SMYKWKUCHNI: kwietnia 2020

kwietnia 26, 2020

Bułeczki pszenne bardzo puszyste!

Domowe bułeczki pszenne na drożdżach, nie ma nic lepszego niż domowe pieczywo. Przepis na te pyszne bułeczki na drożdżach opracowywałam dość długo, charakteryzują się puszystym środkiem, idealne na co dzień, jak i dla dzieciaków. Mają cieniutką i chrupiącą skórkę, miękisz miękki i puchaty. Bułeczki można wykonać o dowolnym kształcie, jak i dowolnie ponacinać. Bułeczki...

kwietnia 19, 2020

DOMOWE WYPIEKANIE – KAROLINA SMYK

Jest i On, moje nowe dziecko e-book: DOMOWE WYPIEKANIE – KAROLINA SMYK Mam nadzieję, że teraz pokochasz domowe wypiekanie, tak samo mocno, jak ja. W e-booku znajdziesz bardzo dużą ilość merytorycznej wiedzy, opisałam dokładnie wszystkie poszczególne etapy wypieku chleba. Moje triki, błędy i podzieliłam się swoim doświadczeniem. Nie jestem piekarzem ale domowe...

kwietnia 14, 2020

Zakwas żytni na chleb od piekarza!

Zakwas żytni na chleb, to najprostszy i bardzo dobrze pracujący zakwas. Po dokarmieniu zakwas zazwyczaj potraja swoją objętość, jest bardzo aktywny a ciasto rośnie na nim, jak szalone! Przepis na zakwas żytni: * przepis na zakwas jest modyfikacją przepisu na zakwas żytni Davida McGuinnessa DZIEŃ 1 - 70 g wody i 50 g mąki żytniej typ 720, wymieszaj w czystym...

kwietnia 10, 2020

Wielkanocny mazurek z migdałami i czekoladą!

Mazurek wielkanocny, smakuje jak najlepsza pralinka z bombonierki. Wypełniony po brzegi tym co najlepsze. Obłędna masa w smaku przypominająca marcepan, nie bez powodu bo przygotowana z migdałów i likieru mlecznego. Słodycz przełamana konfiturą z borówki amerykańskiej, a całość oblana prawdziwą czekoladą. Rozpusta w biały dzień! Mazurek wielkanocny powinien być pełen dobroci,...

kwietnia 09, 2020

Placuszki ziemniaczane z sezamowym pesto!

To danie jest pyszne i takie proste! Placuszki ziemniaczane z wczorajszych ziemniaków to taki klasyk, ale jak je zrobić by smakowały kompletnie inaczej niż dotychczas i jakby level wyżej. Nic prostszego - magiczny składnik w tym daniu to pesto. Placuszki zrobicie dosłownie w kwadrans, jeśli już macie np. resztę ziemniaków z obiadu z dnia poprzedniego. Placuszki, można jeść...

kwietnia 09, 2020

Dalgona coffee! Trzy składniki, które na pewno masz w kuchni!

Dalgona coffee popularna kawa na instagramie, która podbija tą aplikację. Dlaczego? To niesamowicie ciekawa propozycja kawowa. Gęsta kremowa kawa, o konsystencji jakby lekko roztopionych lodów. Aby ją zrobić potrzeba zaledwie trzech składników, które większość z nas ma w kuchni. Aby przygotować dalgona coffe, nie potrzebujesz ekspresu do kawy. Kawę można przygotować...

kwietnia 07, 2020

Curry z batatami, cukinią i kukurydzą

Curry, czy ja potrafię żyć bez tej przyprawy? Haha, chyba nie. Uwielbiam takie szybkie jednogarnkowe dania, curry zawsze robię w woku lub na dużej patelni. Uwielbiam połączenie słodkich batatów, czosnku, aromatycznych ziół, mleczka kokosowego i odświeżającego imbiru. To jest totalnie moja kuchnia i moje smaki. Curry z batatami i cukinią zrobisz w około 15 do 20 minut,...

kwietnia 06, 2020

Najprostszy chleb pszenny.

Chleb pszenny na drożdżach, najprostszy z możliwych. Choć na drożdżach już nie wypiekam chlebów od pięciu lat (piekę tylko już na zakwasie), to na Waszą prośbę przygotowałam dla Was najprostszy chleb pszenny. Jest puszysty, delikatny, ma ładną karmelizację skórki i nie wymaga żadnych nadzwyczajnych umiejętności od Was. Co ważne z tego przepisu możecie upiec dwa chlebki...

kwietnia 06, 2020

Cielęcina w sosie paprykowym z kaszą jeczmienną

Cielęcina w sosie paprykowym to szybki przepis na obiad. Wiecie, że nie jestem fanką mięsa i to gości na moim talerzu okazjonalnie, ale mój mąż je mięso 1- 2 razy w tygodniu. Staram się aby to było dobrej jakości mięso, mogę polecić Wam cielęcinę. Przygotowuje się ją bardzo łatwo, szybko poddaje obróbce termicznej, mięso jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Taki klasyk obiadowy...

kwietnia 05, 2020

Makaron z domowym pesto i karmelizowaną brukselką. Obiad w 15 minut

Przepyszny obiad, który zrobisz w kwadrans. We wcześniejszym wpisie podawałam Wam przepis na przepyszne pesto z laskowych i pietruszki. A to właśnie, jeden ze sposobów, jak je wykorzystać. Trochę makaronu, odrobina sera feta, bądź sera twarogowego wędzonego lub parmezanu i danie gotowe. Ja dodałam jeszcze karmelizowane brukselki i to jest sztos totalny! Polecam jest przepyszne! PRZEPIS...

kwietnia 05, 2020

Pesto z orzechów laskowych i pietruszki

Szybkie, pyszne i proste to trzy ulubione cechy mojej kuchni, mojego sposobu gotowania. Lubię kiedy wystarczy połączyć kilka prostych składników, które zazwyczaj mamy w lodówce, aby powstało coś pysznego i uniwersalnego. Takie jest właśnie to pesto. Uwielbiam je. Jest tak wielozadaniowe, pasuje do zdecydowanej większości dań na ciepło, na zimno, na kanapki czy do sałatek, potrafi...