SMYKWKUCHNI

Cytrynowo- czekoladowa babka wielkanocna, to połączenie smaków jest takie odświeżające, świeże i wyrafinowane zarazem. Gorzka czekolada E.Wedel z zawartością 64% kakao i cytrynowy smak maślanej, długo ucieranej babki wielkanocnej to mój strzał w dziesiątkę. Babka jest potrójnie czekoladowa, bo czekolady używamy do samego ciasta, do polewy czekoladowej i do dekoracji babki. Nawet do 5 dni przechowywana w chłodnym miejscu nadal będzie świeża, rześka i lekko wilgotna, nie zsycha się.

Czekoladą i cytrynami dekorujemy babkę, aby była ona również piękną ozdobą na wielkanocnym, uroczystym stole. 

Wspólny czas spędzony podczas pieczenia w domu, na pewno zacieśnia więzy międzyludzkie i poprawia humor. Zaproś do wspólnego pieczenia dzieci czy innych bliskich, ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, więc nawet najmłodsi domownicy sobie z nim poradzą.

Wykonanie Cytrynowo- czekoladowej babki z czekoladą E. Wedel to sama przyjemność!

Polecam Wam ten wypiek, jest bardzo prosty do zrobienia i przepyszny.

Jeśli lubisz przygotowywać wypieki oglądając filmik, to zapraszam Cię na mój profil na Instagramie, gdzie możesz krok po kroku przygotować razem ze mną tą cytrynowo- czekoladową babkę wielkanocną. 

SKŁADNIKI:

- 250 g mąki pszennej

- 250 g masła

- 150 g cukru pudru

- 4 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady E. Wedel (o zawartości kakao 64%)

- sok z 1 cytryny

polewa:

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady E. Wedel (o zawartości kakao 64%)

- 80 ml mleka lub śmietanki

ponadto:

- plasterki cytryny do dekoracji

- 30 g gorzkiej czekolady E. Wedel (o zawartości kakao 64% )

WYKONANIE:

- masło umieść w misie robota, ucieraj na puch

- białka oddziel od żółtek

- dodawaj na przemiennie po łyżce cukru pudru, żółtku i mące wymieszanej z proszkiem do pieczenia,

- ucieraj ciasto powoli, nieśpiesznie, tak aby masa się dobrze napowietrzyła i mocno zbielała

- zetrzyj czekoladę E.Wedel na tarce o grubych oczkach

- dodaj do masy i dalej ucieraj

- wyciśnij sok z 1 cytryny dodaj do masy i wymieszaj

- białka ubij na sztywno, wprowadź delikatnie łyżką do masy

- formę do pieczenia babki wysmaruj obficie masłem, wylej ciasto

- pieczemy godzinę do suchego patyczka

- temp. pieczenia 170 stopni, pierwsze 40 minut grzanie dół, ostatnie 20 minut grzanie dół + termoobieg

- ciasto nakłuj szpikulcem sprawdź czy jest suchy jeśli tak ciasto jest gotowe i wyjmij z piekarnika, jeśli jest wilgotny, piecz ciasto jeszcze przez 10 minut.

- ciasto przestudź przez 10 minut, wyjmij na kratkę, aby troszkę przestygło, pozostaw na 15 - 20 minut, w tym czasie zrób polewę czekoladową

POLEWA wykonanie:

- podgrzej mleko lub śmietankę ( w rondelku lub w kuchence mikrofalowej)

- dodaj czekoladę E.Wedel i pozostaw na 5 minut, nie mieszaj 

- wymieszaj całość łyżką lub rózgą

- kiedy polewa będzie miała temp. pokojową polej nią obficie babkę

- udekoruj czekoladą E.Wedel i cytrynami 

Ciasto przechowuj w chłodnym miejscu, babka jest świeża nawet do pięciu dni przechowywana w lodówce.

Bardzo polecam ten wypiek na Wielkanocny stół.

Życzę smacznego!