SMYKWKUCHNI: Wyniki wyszukiwania: spaghetti

Wszystkie posty spełniające kryteria zapytania spaghetti, posortowane według trafności. Sortuj według daty Pokaż wszystkie posty

maja 04, 2017

SPAGHETTI BOLOGNESE

WŁOSKIE JEDZENIE!

SPAGHETTI BOLOGNESE, PYSZNY I PROSTY OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY.

Spaghetti to jedno z tych dań, które smakuje wszystkim. Jest to świetny obiad dla dzieci, jak i dla dorosłych. Podstawą dobrego spaghetti jest dobrej jakości makaron, wybierzcie ten włoski robiony z mąki durum. Mięso mielone, powinno być bardzo świeże, najlepiej sprawdzi się połączenie mięsa wołowego i wieprzowego. Nie używajcie tutaj mięsa drobiowego, ani tylko wieprzowego. Sięgnijcie po dobrej jakości pomidory, mogą być świeże, ale o tej porze roku, sprawdzą się włoskie pelati z puszki. Sprawdzona mieszanka ziół włoskich i starty parmezan. Ten obiad zapamiętacie na długo i będziecie do niego wracać jeszcze nie raz ;-))))

września 11, 2017

20 przepisów na obiad jesienią!

zestawienie najlepszych przepisów na obiad jesienią!

kwietnia 25, 2018

Spaghetti ze szparagami czyli włoskie jedzenie!

Spaghetti lubią prawie wszyscy, typowy włoski smak i aromat. Te najbardziej znane to spaghetti aglio olio - na które przepis znajdziesz TUTAJ, lub spaghetti bolognese- TUTAJ.
Dzisiaj mam dla Was makaron ze szparagami, idealne danie na wiosnę.
Przepis jest bardzo prosty i przede wszystkim danie jest pyszne.
To co musisz mieć to dobrej jakości makaron, najlepiej z mąki durum i szparagi. Nie obędzie się bez dobrej oliwy z oliwek i masła!

Polecam ten pomysł na obiad w kwadrans.

PRZEPIS NA MAKARON ZE SZPARAGAMI

na 4 porcje:

- paczka spaghetti

- duży pęczek zielonych szparagów polskich

- 5 ząbków czosnku

- 2 szalotki małe

- chlust wina wytrawnego, białego

- parmezan starty wedle uznania

- oliwa z oliwek około 6 łyżek

- masło 1 duża łyżka

- sól morska

- świeży tymianek

Makaron gotujemy al dente.

Na patelni rozpuść masło dodaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, szalotkę i obrane, pokrojone w 3 cm kawałki szparagi. Całość przesmaż około 5 minut. Podlej winem poczekaj aż się zredukuje dodaj ugotowany makaron. Całość wymieszaj, dodaj świeże zioła i starty parmezan.

Gotowe!

marca 23, 2014

Spaghetti z prawdziwkami- Fusion w kolorach omnomnom

Kochani czytelnicy to mój drugi przepis w konkursie "Fusion w kolorach omnomnom" organizowanym na portalu Durszlak.pl. Zapraszam Was na przepyszne spaghetti inspirowane typowym włoskim daniem "Spaghetti ai funghi porcini", którym miałam okazję, rozkoszować się podczas wakacji we Włoszech. Typowy włoski przepis zmodyfikowałam na rodzimą polską kuchnię. I tak o to powstał nie zapomniany w smaku, pełny bogatego aromatu, najlepszych prawdziwków, zbieranych późnym latem w polskich lasach, jak i prawdziwych podhalańskich oscypków, przepis na najlepsze spaghetti. Szczerze polecam każdemu to danie, jest przepysznie jedwabiste i kremowe w smaku, a dodatek świeżych ziół orzeźwia i daje nie zapomniane wrażenia smakowe.

Składniki:

- opakowanie makaronu omnomnom spaghetti

- kapelusze suszonych prawdziwków

- wędzony boczek

- 200ml śmietany 36%

- ząbek czosnku

- świeże zioła: bazylia, oregano, pietruszka, kolendra

- sól, pieprz

- oscypki

- oliwa z oliwek najwyższej jakości

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W rondelku gotujemy grzyby do miękkości. W tym samym czasie na dużej patelni wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy pokrojony w paseczki boczek, podsmażamy. Jak ładnie się zrumieni, dodajemy przeciśnięty czosnek, i pokrojone w paseczki grzyby (jeden kapelusz zostawcie do udekorowania potrawy). Wszytko podsmażamy około 5 minut, dodajemy śmietankę wraz z posiekanymi oscypkami, doprawiamy i redukujemy sos. Dokładamy ugotowany makaron. Wszystko razem łączymy, wykładamy na gorące talerze. Posypujemy posiekanymi ziołami na sam wierz układamy przecięty na pół kapelusz prawdziwka. Gotowe!

Smacznego!

września 16, 2016

Spaghetti Aglio Olio. Kuchnia włoska

Ale pysznie! Typowe włoskie danie! Włochy kocham całym sercem. Uwielbiam beztroskich i ciągle uśmiechniętych Włochów krzyczących: "Bella, Bella!". Gdybym tylko mogła odwiedzałabym ten kraj jak najczęściej. Italię kocham przede wszystkim za architekturę - jedyną i unikatową, za najlepsze lody na świecie o smaku mango, za pyszne pasty (makarony) podawane na milion sposobów, za aromatyczne espresso i za cornetto z kremem patissiere. Pizza, która smakuje tylko tam w ten jeden, jedyny unikatowy sposób. Dzisiaj chciałabym Was, jak i siebie przenieść choć na chwilę do słonecznej Italii, za sprawą pysznego i chwalącego prostotę spaghetti aglio olio. Danie to przede wszystkim wychwala najlepszy makaron z mąki durum, typowy i jedyny prawdziwie włoski. Pasta jest wzbogacona smakiem prawdziwej oliwy z oliwek, czosnku i świeżej natki pietruszki. Jeśli dodacie odrobinę papryczki peperoncini otrzymacie włoski klasyk spaghetti aglio olio e peperoncino. Lecz ze względu na upały pominęłam ten składnik.

Jeśli szukacie dobrej jakości makaronu sięgnijcie po makaron z mąki Amber Durum, uważanej za jedną z najlepszych na świecie. To dzięki tej mące, makaron nabiera unikatowego smaku i tego charakterystycznego bursztynowego koloru. Ja wybrałam markę MALMA i spaghetti N 41, produkowane w 100% z mąki amber durum. Sprawdźcie jak przygotować to danie, a będziecie do niego często wracać ;-)))

SKŁADNIKI:

- 1/2 opakowania makaronu Malma, spaghetti N41

- 5 łyżek oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka masła niesolonego

- 1/3 pęczka natki pietruszki

- 5-7 ząbków czosnku

opcjonalnie: papryczka peperoncino do posypania starty parmezan

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu ( 9 minut).

Na patelni rozgrzej oliwę z masłem dodaj pokrojone na pół ząbki czosnku i spraw aby się usmażył ale nie może pod żadnym pozorem zbrązowieć ani się przypalać, powinien nadal być pięknie kremowy ale pięknie mięciutki i usmażony. Robimy to małym ogniu i bardzo powoli.

Natkę siekamy. Makaron odcedzamy i gorący mieszamy z oliwą i czosnkiem, dodajemy natkę pietruszki doprawiamy solą. Całość mieszamy i wykładamy na talerze.

Gotowe!

czerwca 28, 2017

"Zdrowo na talerzu" z Mój Ulubiony i Fit&Easy/ fotorelacja z warsztatów kulinarnych

Kilka dni temu miałam ogromną przyjemność brać udział w wydarzeniu kulinarnym "Zdrowo na talerzu" z Mój Ulubiony i Fit&Easy. Wraz z szefem kuchni Rafałem Zarembą, ugotowaliśmy kilka pysznych dań!

A same warsztaty zostały połączone z takimi przyjemnościami jak: pływanie łódką po wodzie, zresztą sami sprawdźcie jak było!

lutego 01, 2018

spaghetti serowe z brokułem i orzechami nerkowca!

SPAGHETTI, kto Cię nie lubi?! No kto? ;-)))

Makaron, to taki składnik, który znajduje się w każdej kuchni, najbardziej kojarzy się nam on oczywiście z Włochami, ale pojawia się w każdej kuchni, tyle, że z rożnych mąk. W kuchni tajskiej najbardziej popularny to makaron ryżowy czy z pszenicy, Włosi robią makarony z maki durum, dzięki czemu są one tak pyszne! W ostatnich latach asortyment makaronów bardzo się poszerzył i możemy kupić bez problemu, niemalże każdy makaron czy to ciemno brązowy z gryki - soba, czy z mąki żytniej, po całą gamę makaronów z pełnego ziarna i dodatkami np. szpinakiem czy burakiem.

Dzisiaj u mnie tradycyjny włoski makaron typu spaghetti, z dużą ilością dobrego sera, brokuła i orzechów nerkowca. To taki nasz obiad w 15 minut, a smakuje jak z włoskiej knajpy!

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

- 4 porcje makarony włoskiego typ spaghetti

- 1 ugotowany brokuł (gotuj bez pokrywki, będzie pięknie zielony! )

- 1/2 szklanki startego sera żółtego

- 1/3 szklanki startego parmezanu

- 1/3 szklanki mleka

- 1/3 szklanki śmietanki

- sól, piperz

- 2 jajka kurze

- 2 żabki czosnku

- 3 -4 łyżki oliwy z oliwek

Makaron gotujemy al dente.

W misce wymieszaj: mleko, śmietanę, jajka, sery i przyprawy.

Na oliwie z oliwek podsmaż czosnek, dodaj brokuła, ugotowany makaron, wlej masę i mieszaj aż składniki połączą się w gęsty kremowy sos.

Całość posyp orzeszkami nerkowca (możesz je wcześniej uprażyć na suchej patelni) i płatkami parmezanu.

Gotowe!

Proste i przepyszne danie, jestem pewna, że będziesz do niego wracała bardzo często! ;-)))

Więcej pomysłów na MAKARONY znajdziesz TUTAJ!

września 18, 2016

SPAGHETTI IDEALNE ;-)

Spaghetti w dyniowym sosie z pastą paprykową!

Food photography by Karolina Smyk

Pyszności! Uwielbiam to połączenie smaków! Wyrazisty i charakterystyczny ser, ponadto kremowy niczym mus, sos z dyni piżmowej, z dodatkiem aromatycznej pietruszki, czosnku i przypraw, całość zwieńczona pastą z papryki czerwonej. Danie tak pełne smaku, tak idealnie skomponowane, każdy aromat uzupełnia się i dopełnia tworząc jednolity i co tu dużo mówić pyszny smak. Całość podana z prawdziwym makaronem z mąki Amber Durum i oprószona serem. Takie obiady można by było jadać codziennie i na pewno by się nie nudziły. Ten przepis dodaje do swoich ulubionych. Spaghetti jest wyśmienite i godne uwagi jak i polecenia. Serdecznie namawiam Was do wypróbowania przepisu.

SKŁADNIKI:

- spaghetti Malma N 41

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

SOS DYNIOWY:

- 1/3 małej dyni piżmowej

- 7 łyżek oliwy z oliwek

- 3 ząbki czosnku

- 1 szalotka

- 1/4 pęczka natki pietruszki

- śmietana kremowa

- 1/4 łyżeczki kurkumy

- szczypta cynamonu

- szczypta chili

- szczypta imbiru

- szczypta kardamonu

- 100 ml wody

Na oliwie zeszklij czosnek i posiekaną szalotkę, dodaj pokrojoną i obraną dynię. Całość duż pod przykryciem aż się rozpraży. Dodaj przyprawy i wodę. Zagotuj całość przez 10 minut. Zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj śmietankę i zagotuj na małym ogniu sos. Dopraw solą i ewentualnie sokiem z cytryny. Dodaj posiekaną pietruszkę.

PASTA PAPRYKOWA:

- 2 papryki czerwone

- papryczka chili do smaku

- 1 łyżeczka miodu

- 1/3 szklanki wody

- sól

- łyżka masła

Paprykę sparz wrzątkiem, przykryj folią tak aby zaparowała. Po czym szybko usuń skórkę z papryki. Miąższ kroimy na kostkę, podsmażamy na maśle z miodem, papryczka chili (dodaj tyle ile uważasz, ja lubię dość ostre), dodaj wodę, przykryj pokrywką i duś przez 15 minut. Całość zmiksuj blenderem na gładka masę.

Ugotowany makaron, dodajemy do sosu dyniowego, dokładnie mieszamy. Nakładamy na talerze. Następnie doajemy po łyżce pasty paprykowej. Całość oprószamy startym serem np. parmezanem.

Pyszności!

Serdecznie polecam!

Życzę smacznego i koniecznie dajcie znać jak zrobicie na obiad lub kolację ;-)))

Pięknego dnia!

listopada 14, 2013

Spaghetti z łososiem i cukinią - najlepsze!

Spaghetti z łososiem i cukinią!

Składniki:

- spaghetti (najlepiej włoskie)

-300 g filet z łososia

- 1 szt cukinii

- natka pietruszki

- 1/2 cebuli cukrowej

- 30% śmietanka

- sok z cytryny

- sól morska

- pieprz cytrynowy

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

Cebulę kroimy w piórka, dusimy około 5 minut na oliwie z oliwek, dodajemy pokrojoną cukinię, dusimy kolejne 5-7 minut, na sam koniec dodajemy pokrojonego w kostkę łososia, przykrywamy patelnie pokrywką dusimy około 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, dodajemy 150 ml śmietanki, doprawiamy, odparowujemy tak aby sos zgęstniał - 5 min. Na sam koniec dodajemy natkę i sok z cytryny, delikatnie mieszamy!

Pychota!

stycznia 07, 2023

SPAGHETTI Z PESTO PISTACJOWYM, CYTRYNĄ I MOZZARELLĄ! Pasta prosto z Włoch!

Przepyszne, obłędne i aromatyczne pesto z pistacji, z nuta cytryny i obłędną oliwą z Włoch.

To danie jest tak proste, jak cała kuchnia włoska (!) i tak niesamowicie zaskakujące, pyszne i odświeżające. Potrzebujesz 15 minut aby przygotować to spaghetti z domowym kremowym pistacjowym pesto.

Cały smak i aromat potrawy to przepyszne pistacje, oliwa, cytrusowa nuta, idealnie ugotowany makaron i kulka mozzarelli, zatopiona w talerzu pełnym dobrej pasty (makaronu).

Polecam Ci to danie! Będziesz bardzo, bardzo zadowolona!

https://www.instagram.com/smyk_w_kuchni_blog/reels/

Przepis krok po kroku na spaghetti z domowym pesto pistacjowym i mozzarellą, znajdziesz na moim INSTAGRAMIE - nie musisz posiadać konta, żeby obejrzeć film, gdzie je robię krok po kroku. Minuta filmu i wszystko jest banalnie proste dla Ciebie!

Łap przepis krok po kroku!

sierpnia 16, 2019

Spaghetti w sosie z surowym brokułem.

Jak nie masz pomysłu na obiad - zrób makaron ;-). Każde danie z makaronem robię tyle ile się gotuje makaron, zawsze jest turbo szybko i turbo pysznie. Dzisiaj mam dla Was przepis na spaghetti w sosie brokułowym. Brokuły to taka mała bomba witaminowa, regulują poziom cukru we krwi, mają korzystny wpływa na wzrok, mają też dużo składników mineralnych i sulforafanu - to przeciwutleniacz. A poza tym nie wiem czy wiecie, ale są w czołówce najzdrowszych warzyw na świecie.

Antyoksydant - sulforafan, działa antynowotworowo, może chronić przed rakiem piersi (dlatego uważam, że kobiety powinny jeść brokuły bardzo często), płuc, prostaty i jelita.

Ale, no zawsze jest jakieś ale nic nie poradzimy. Brokuły powinniśmy jeść albo na surowo albo ogrzewać je max do temperatury 76 stopni C. Co istotne brokuły mrożone to złe rozwiązanie, ponieważ producenci żywności blanszują je przed zamrożeniem w temp. 86 stopni C.

Mam nadzieję, że dzięki temu wpisowi częściej będziesz jadł brokuła w prawidłowy sposób. A co ważne możesz przygotowywać go na parze ale w bardzo krótkim czasie 2-3 minuty.

SPAGHETTI W SOSIE BROKUŁOWYM

SOS:

- 1-2 ząbki czosnku

- garść bazylii

- kilka gałązek oregano

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek około 6 łyżek

- 2-3 łyżki wody

- 1 opakowanie mozzarelli

- 1 brokuł

- garść orzechów z nerkowca

- 1/2 łyżeczki soku z cytryny

W/w umieść w misie blendera (najlepiej termomix) i miksuj na gładką masę.

Ugotuj makaron, odcedź zostaw 50 ml wrzątku w garnku. Wrzuć z powrotem odcedzony makaron i surowy sos, całość na ogniu przemieszaj przez 1 do 2 minut, tak aby tylko ogrzać sos.

Całość podajemy oprószone świeżymi ziołami. Możesz dodać również parmezan czy pecorino, ale ja lubię to danie w tej postaci jest przepyszne! Polecam każdemu.

wskazówka:

- zamiast mozzarelli sprawdzi się również feta lub gęsty kremowy serek śmietankowy lub po prostu jogurt a nawet mleko.

sierpnia 27, 2016

SPAGHETTI W 15 MINUT - OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY

Kuchnia włoska! A co! Powiem Wam szczerze, że nie znam osoby, która by nie lubiła dobrego makaronu. Z wielu powodów, pierwszy oczywisty bo jest smaczny, drugi- bo w 15 minut możemy wyczarować pyszny i sycący obiad, po trzecie bo pasuje prawie do każdego produktu, uwielbiają go Panowie, dzieciaki i my kobiety. Można go przyrządzić na słodko, na kwaśno, na słono ... na milion sposobów, ale najlepsi są w tym Włosi! I od nich powinniśmy się uczyć. Dzisiejszy przepis jest troszkę takim mixem, bo odpowiednikiem dania włoskiego ale z naszych polskich produktów, które możemy bez problemu dostać w każdym sklepie. Podstawą dania jest dobrej jakości makaron, oliwa z oliwek i oliwa z orzechów włoskich, a co kryje jeszcze to danie? Sprawdźcie sami zerkając na poniższą listę składników, dodam tylko, że obiad będzie na stole za 15 minut!

SKŁADNIKI:

- 1/2 paczki makaronu Lubella- spaghetti nr 4

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją producenta na opakowaniu.

SOS DO SPAGHETTI:

- 1 szklanka orzechów włoskich

- 6 łyżek oliwy z oliwek

- 5 do 7 łyżek wody

- 3 łyżki oleju z orzechów włoskich

- zioła świeże: bazylia, natka pietruszki (możesz też dodać kilka listków świeżej melisy bądź mięty cytrynowej- o grubych i bardzo mięsistych liściach)

- sól morska

- pieprz

Orzechy zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Odcedź wodę. Przełóż do wysokiego naczynia dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli masa byłaby zbyt gęsta dodaj wody i oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Ja lubię gdy sos jest dość wyrazisty w smaku, więc dodaję sporo pieprzu- dobry efekt smakowy daje pieprz cytrynowy.

Do przygotowanego sosu dodajemy makaron, mieszamy całość w sporym garnku, tak aby sos równomiernie oblepił makaron. Nakładamy na talerze podajemy z listkiem zieleniny.

ewentualnie do posypania dania: starty parmezan bądź pokruszona feta bądź posiekane orzechy