SPAGHETTI BOLOGNESE

WŁOSKIE JEDZENIE! 

SPAGHETTI BOLOGNESE, PYSZNY I PROSTY OBIAD DLA CAŁEJ RODZINY.

Spaghetti to jedno z tych dań, które smakuje wszystkim. Jest to świetny obiad dla dzieci, jak i dla dorosłych. Podstawą dobrego spaghetti jest dobrej jakości makaron, wybierzcie ten włoski robiony z mąki durum. Mięso mielone, powinno być bardzo świeże, najlepiej sprawdzi się połączenie mięsa wołowego i wieprzowego. Nie używajcie tutaj mięsa drobiowego, ani tylko wieprzowego. Sięgnijcie po dobrej jakości pomidory, mogą być świeże, ale o tej porze roku, sprawdzą się włoskie pelati z puszki. Sprawdzona mieszanka ziół włoskich i starty parmezan. Ten obiad zapamiętacie na długo i będziecie do niego wracać jeszcze nie raz ;-))))

PRZEPIS NA SPAGHETTI BOLOGNESE

dla 4 osób

SKŁADNIKI:

- 3/4 opakowania makaronu włoskiego spaghetti

- 700 g mięsa wieprzowo-wołowego dobrej jakości

- 1/4 papryczki chili

- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej

- sól himalajska

- 1/2 cebula

- 2-3 ząbki czosnku

- 1/2 puszki pomidorów pelati 

- mieszanka ziół włoskich

- świeża bazylia

- starty parmezan po 2 łyżki na porcje

- 5 łyżek oliwy z oliwek

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę dodaj przeciśnięty czosnek i posiekaną cebulę i chilli.. Podsmażaj przez 1-2 minuty. Dodaj słodką paprykę wędzoną. I podsmaż wszystko przez minutę. Dodaj mięso i 100 ml wody. Całość zagotuj i podsmażaj. Aż mięso będzie miękkie (możesz na 6 minut przykryć pokrywką). Dodaj zioła i zmiksowane pomidory. Dopraw całość solą i pieprzem.

Dodaj świeżą posiekaną bazylię. 

Wymieszaj z ugotowanym al dente spaghetti i posyp parmezanem.

  

Gotowe Smacznego!