Pistacjowy sernik na zimno

 

Pistacjowy sernik na zimno, bardzo prosty do wykonania sernik bez pieczenia o smaku pistacjowym, na kruchym ciasteczkowym spodzie. 

Nie jest to sernik na zimno typu: użyj galaretki czy żelatyny, czy też jogurtowiec, który nie wiem czemu ktoś śmie nazywać w ogóle sernikiem ;-), skoro nie ma w nim grama sera! No właśnie chciałam dla Ciebie opracować przepis na taki prawdziwy, jak z dobrej kawiarni sernik pistacjowy, ale wiem, że lubisz, jak przepisy robi się szybko, są tanie, tym bardziej przy dzisiejszych cenach i możesz go zrobić w kwadrans.  Ufff, udało się, to bardzo prosty i pyszny sernik. 

Bazujemy na białym serze i tu musisz wybrać naprawdę dobrą jakość, wybierz jakiś lokalny dobry twaróg, na pewno taki masz w swojej okolicy. Te które są super to na pewno twaróg ze Strzałkowa, lub tańszy zamiennik ser z Garwolina, ale jak jestem w swoich stronach rodzinnych to zawsze kupuje w kostkach ser konecki. 

Samo wykonanie pistacjowego  sernika na zimno jest bardzo proste, na moim Instagramie nagrałam również dla Ciebie film krok po kroku. Możesz sobie obejrzeć na spokojnie filmik, trwa niecałą minutę i zobaczyć, jak jest prosty do zrobienia.

Tymczasem zostawiam Ci przepis również poniżej i masę zdjęć.

PRZEPIS NA PISTACJOWY SERNIK NA ZIMNO

składniki:

spód

- 300g herbatników/ ciasteczek maślanych

- 100 g stopionego masła

wykonanie:

ciasteczka miksuje na pył, dodaje mało, zagniatam, wylepiam dno średniej tortownicy (średnica wielkości zwykłego notesu/zeszytu)

masa serowa:

- 750 g twarogu ( chudy/ półtłusty)

- 100 g stopionego masła

- 100 g cukru pudru

- 4 kopiaste łyżki kremu pistacjowego (do kupienia w Biedronce, Lidlu, dużych marketach, często w Rossmanie)

- 150 g skyru/ śmietany 18% lub wyżej

wykonanie:

W/w składniki zmiksuj w blenderze kielichowym na gładką masę.

Wylej na spód i wstaw do lodówki na 4 - 5 godzin.

Sernik możesz polać dodatkową białą czekoladą lub mleczną, ja jednak wolę go z sezonowymi owocami.

Smacznego!