Sernik z waniliową chałwą na kruchym spodzie

Sernik z chałwą waniliową to moja propozycja sernika na stół świąteczny. Jest pyszny, puszysty i lekki. Sernik przygotowałam z dodatkiem oryginalnej greckiej chałwy waniliowej, jest słodki i taki lekki, jak chmurka. Sernik chałwowy jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga żadnych nadzwyczajnych umiejętności kulinarnych.

Polecam każdemu kto lubi serniki i tym, którzy lubią chałwę.

Przepis na Boże Narodzenie, możesz również wypróbować inne pomysły jak:

1. Czekoladowe cantuccini- proste aromatyczne i bardzo czekoladowe ciasteczka.

2. Sernik Kokosowy - dla wielbicieli kokosa

3. Batony typu Snickers - przepyszne z dużą ilością karmelu

4. Makowiec na kruchym spodzie z bezą kokosową

5. Deser Jadalna ziemia z bananami

6. Piernik Last minute z powidłami

7. Migdałowe ciasteczka 

PRZEPIS NA SERNIK CHAŁWOWY

SPÓD SERNIKA:

- 100 g mąki pszennej

- 60 masła

- 40 g cukru

- łyżka śmietany

- 1/3 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Z w/w składników zagnieć ciasto, owiń folią wstaw do lodówki na 20 min.

Nagrzej piekarnik do 180°C.

Grzanie dół

Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.

Wylep ciastem spód blaszki i piecz na jasnozłoty kolor przez 15 minut.

Wyjmij i wystudź spód, przygotuj masę na sernik.

MASA SEROWA:

- 120 g masła

- 250 g cukru drobnego

- 4 jajka

- 200 g chałwy waniliowej

- 30 g skrobi ziemniaczanej

- 2 płaskie łyżki mąki pszennej typ 480

- 1 kg sera (u mnie Wieluń)

Wykonanie:

Do dzieży robota włóż masło, chałwę i zacznij ucierać, jak mocno zbieleje dodaj 1/3 ilości cukru i żółtko, dalej ucieraj dodawaj naprzemiennie ser biały, żółtka, cukier, aż do wykończenia składników. Dodaj 1 białko i mąkę pszenną i dalej ubijaj.

Trzy białka ubij ze szczyptą soli dodaj skrobie ziemniaczaną i dalej ubijaj, dodaj do masy serowej, całość dokładnie wymieszaj.

Masę serową wylej na podpieczony spód sernika, wstaw do nagrzanego pieca.

Temp. 150°C grzanie góra i dół.

Czas pieczenia 1 godzina i 30 minut.

*Sernik możesz wypiekać w kąpieli wodnej.

Sernik studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Średnica tortownicy to 18 -20 cm.

Tortownica musi być wysoka! Jeśli takiej nie masz wybierz o większej średnicy.