9 najlepszych przepisów na świąteczne ciasta

Dzisiaj przygotowałam dla Was zestawienie

 najlepszych ciast na Święta Bożego Narodzenia!

Wszystkie przepisy są sprawdzone, a ciasta zawsze się udają, polecam Wam!

1. MAKOWIEC

PRZEPIS NA MAKOWIEC NA ŚWIĘTA

MASA MAKOWA:

- 300 g maku niebieskiego

- 1/3 szklanka posiekanych migdałów bez skórki

- 1/3 szklanki posiekanych orzechów nerkowca

- 1/3 szklanki skórki pomarańczowej

- 1/3 szklanki oleju Wielkopolskiego

- 3/4 szklanki liofilizowanej żurawiny

- 6 łyżek masła orzechowego z orzechów laskowych

- 1/3 szklanki miodu

- 1/3 szklanki cukru

- 2 łyżki nasion chia

Mak gotujemy przez 12 minut, odcedzamy na sitku, dodajemy pozostałe składniki i odstawiamy na 1 godzinę.

CIASTO DROŻDŻOWE NA MAKOWCA:

( z podanych składników otrzymasz 3 duże makowce, na jedną standardową blachę)

- 500 g mąki pszennej tortowej

- 1/2 paczki drożdży świeżych

- 1/2 szklanki mleka

- 1/2 kostki masła

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 2 duże jajka ekologiczne

Wykonanie: LINK TUTAJ

2. PIERNIK

Jak przygotować piernik na Święta Bożego Narodzenia?

SKŁADNIKI NA CIASTO PIERNIK STAROPOLSKI

- 200 g masła

- 150 g miodu

- 1 opakowanie przyprawy do piernika

- 15 g kakao

- 3 szczypty kardamonu

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- 4 jajka rozmiar L

- 50 g cukru

- 60 g mąki żytniej pełne ziarno

- 80 g mąki pszennej tortowej

- 20 g mąki ziemniaczanej

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 płaska łyżeczka sody

- 50 g orzechów włoskich posiekanych

DO PRZEŁOŻENIA

- 4 pomarańcze

- 1 opakowanie skórki pomarańczowej

- 1/3 szklanki cukru

- 2 łyżki miodu

- opakowanie marcepanu

DALSZY CIĄG TUTAJ

3. GWIAZDA

PRZEPIS NA GWIAZDĘ DROŻDŻOWĄ:

CIASTO:

-500g mąki pszennej tortowej

- 2 jajka wiejskie

- 1/2 margaryny (lub 120 g masła)

- 1/2 szklanki mleka 3,2% tłuszczu

- 1/2 szklanki cukru

- 2 łyżeczki cukru z wanilią

-1/2 opakowania drożdży świeżych

Mąkę przesiej przez sitko, zrób wgłębienie, wlej do niego ciepłe - ale nie może być gorące!- mleko, dodaj łyżkę cukru i pokrusz drożdże, wymieszaj z częścią mąki na gęstą masę. Tak powstaje zaczyn. Odstawiamy na 20 minut.

Jajka utrzyj robotem z cukrem aż zbieleją.

Zagnieć ciasto, dodaj jajka, mleko i na samym końcu partiami dodawaj rozpuszczone masło/margarynę.

Ciasto oprósz mąką, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

Z tej ilości otrzymasz albo dwie mniejsze gwiazdy, albo jedną bardzo dużą.

DALSZY CIĄG TUTAJ

4. PIERNICZKI

JAK PRZYGOTOWAĆ PIERNICZKI?

Ciasto na pierniczki, składniki:

PIERNICZKI:

- 300 g mąka orkiszowa typ 650

- 250 g mąka orkiszowa pełne ziarno

- 300 g miodu

- 100 g cukru

- 1 jajko XL

- 2 łyżeczki sody

- 2 łyżki kakao

- 60 g przyprawy do piernika bez mąki w składzie

- 120 g margaryny bądź masła

JAK ZROBIĆ LUKIER NA PIERNIKI?

LUKIER NA PIERNICZKI:

- 1 białko

- 3/4 szklanki cukru pudru bardzo dobrze zmielonego

- ozdoby do zdobienia, orzechy, kuleczki, czekolada 

DALSZY CIĄG TUTAJ

5. TARTA ORZECHOWA

CZEKOLADOWA I POTRÓJNIE ORZECHOWA TARTA BOŻONARODZENIOWA

PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNĄ TARTĘ:

CIASTO SKŁADNIKI:

- 100 g zmielonych orzechów laskowych

- 150 g maki pszennej typ 450

- 80 g mąki krupczatki

- 140 g zimnego masła

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 łyżka przyprawy korzennej do pierników

- 2 łyżki masła orzechowego

- 1 jajko ekologiczne

- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

W/w składniki bardzo szybko zagniatamy w elastyczne ciasto, owijamy folią i chowamy na kwadrans do lodówki, w tym czasie zrobimy masę orzechową.

DALSZY CIĄG TUTAJ

6. MIODOWNIK Z KARMELEM

7. SERNIK PIERNIKOWY

SKŁADNIKI NA CIASTO PIERNIKOWE:

- 200 g masła prosto z lodówki

- 300 g mąki gryczanej

- 100 g mąki krupczatki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 żółtka prosto z lodówki

- 2 łyżki śmietany 18% prosto z lodówki

- opakowanie przyprawy do piernika

- 2 łyżki czubate kakao

- 120 g cukru brązowego

Szybko zagnieć ciasto, podziel na 2 części. Obydwie włóż do zamrażalnika na 15 minut.

DALSZY CIĄG TUTAJ

8. PIERNIK NA SZYBKO!

Piernik przekładaniec z żurawiną i skórką pomarańczową!

- 300 g mąki gryczanej

- 300 g mąki pszennej

- 250 g cukru

- 250 g miodu

- 2 jajka

- 55 g margaryny

- szklanka mleka

- 50 g utartych w moździerzu przypraw do piernika tj.

 cynamonu, imbiru, pieprzu, gałki muszkatołowej, anyżu

- paczka skórki pomarańczowej

- 1/2 szklanki żurawiny świeżej

- 2 pełne łyżeczki sody oczyszczonej

- 2 łyżki czubate kakao

PONADTO:

- polewa czekoladowa z gorzkiej czekolady

- polewa z białej czekolady

DO PRZEŁOŻENIA:

- marmolada z pigwy (ewentualnie możecie użyć taką jaką lubicie)

DALSZY CIĄG TUTAJ

9. BARDZO PUSZYSTY SERNIK

SKŁADNIKI NA SERNIK ŚWIĄTECZNY

CIASTO NA SPÓD:

- 100 g masła

- 200 g mąki pszennej tortowej + 1-2 łyżki do podsypywania

- 85 g cukru pudru

- 2 żółtka

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 1 łyżka śmietany

DALSZY CIĄG TUTAJ