Czekoladowa i potrójnie orzechowa tarta bożonarodzeniowa

Ukochana świąteczna, czekoladowa tarta potrójnie orzechowa! Piękna i obłędnie dobra!

Powtórzę się pewnie dzisiaj po raz kolejny, ale ja kocham TEN czas! Ten jedyny w roku czas, gdzie każdy z Nas wyczekuje i odlicza dni do Świąt Bożego Narodzenia. Magia oczekiwania na Święta nie mija z wiekiem! Z roku na rok co raz bardziej doceniamy ten czas, kiedy możemy wraz z całą rodziną spędzić kilka wyjątkowych dni. Wszystko dookoła Nas sprawia, że człowiek jest co raz bardziej radosny, co raz bardziej skory do zgody, do powiedzenia przepraszam, do okazywania miłości. Chętniej w tym czasie pomagamy potrzebującym i dzielimy się tym co mamy. 

To również czas, w którym nasze miasta, domy i mieszkania, rozświetlają blaskiem świec i światełek. W każdym zakamarku, w domu, czuć Święta Bożego Narodzenia, zapach igliwia jedyny w swoim rodzaju, który od razu powoduje, że chcesz ubrać ciepłe skarpety i usiąść z kubkiem gorącej czekolady przy choince, w którą ja mogę wpatrywać się godzinami. 

Zapach gorzkich pomarańczy, orzechów i czekolady zwiastuje w kuchni coś pysznego. Każdy z Nas ma ten swój wyjątkowy zapach, jak i smak, związany z tym magicznym czasem oczekiwania. 

Dla mnie - to właśnie połączenie orzechów, gorzkiej czekolady i żurawiny. Na takie idealnie wyważone połączenie smaków dzisiaj Was zapraszam!

#beko

#ciastojakzobrazka

PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNĄ TARTĘ:

CIASTO SKŁADNIKI:

- 100 g zmielonych orzechów laskowych

- 150 g maki pszennej typ 450

- 80 g mąki krupczatki

- 140 g zimnego masła

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 łyżka przyprawy korzennej do pierników

- 2 łyżki masła orzechowego

- 1 jajko ekologiczne

- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

W/w składniki bardzo szybko zagniatamy w elastyczne ciasto, owijamy folią i chowamy na kwadrans do lodówki, w tym czasie zrobimy masę orzechową.

MASA ORZECHOWA:

- 1 szklanka masła z orzechów laskowych (masło możesz zrobić samodzielnie 1 i 1/3 szklanki orzechów laskowych zblenduj na masło)

- 2 jajka

- 2 łyżki mleka

- 80 g roztopionego w rondelku masła

- 1/2 łyżeczki cynamonu

-1/2 łyżeczki kardamonu

- 3 łyżki miodu

Wszystkie składniki umieść w misce lub wysokim naczyniu i zmiksuj na gładką masę.

Jeśli nie chcesz się zachlapać sprawdź patent Beko, jak zmiksować masę bez bałaganu

Formę na tartę wylep ciastem z lodówki, wylej masę orzechową i wstaw do piekarnika na godzinę.

Czas pieczenia 1 godzina, temp. 160 stopni C.

MASA CZEKOLADOWA:

- 100 g gorzkiej czekolady

- 60 g masła

- 2 łyżki kakao

- 4 łyżki cukru pudru

- 4 łyżki wody

- 1 łyżka miodu

- 1 płaska łyżeczka żelatyny

NA WIERZCH:

- obrane migdały, orzechy laskowe, nerkowca, żurawina suszona

Jeśli dotychczas nie wiedziałaś jak zrobić pięknie błyszczącą masę czekoladową, to własnie zdradzam Ci sekret- dodatek żelatyny do masy sprawi, że polewa na cieście będzie się pięknie błyszczeć.

W rondelku rozpuść masło, dodaj kakao, cukier i miód. 

W gorącej wodzie rozpuść żelatynę.

Do rondelka z gotującą się masą dodaj czekoladę i zestaw z ognia. Poczekaj aż czekolada się rozpuści i wymieszaj masę do połączenia się składników, dodaj rozpuszczoną żelatynę. Całość wymieszaj i ponownie zagotuj.

Masą czekoladową polej wystudzoną tartę. Udekoruj orzechami i żurawiną, tak jak lubisz. Poczekaj aż masa zastygnie i gotowe!

 Życzę Wam nie tylko smacznego, ale również pięknych chwil spędzonych przy przygotowywaniu pyszności na Święta!

Przepis zgłaszam do konkursu, chuchnijcie na szczęście!
;-))