Podsumowanie sierpnia!

sierpnia 31, 2015

Podsumowanie sierpnia!


Sierpień minął mi tak bardzo szybko, szkoda, wielka szkoda. Wakacje dobiegają końca, a ja już od tygodnia myślę o jesieni. Biegając w parku, liście już szurają pod stopami, wydaje się jakby jesień już do nas pomalutku się zbliżała, po cichu i tak abyśmy się nie zorientowali. W górach w połowie sierpnia, widziałam mocno rozkwitnięte wrzosy, które raczej powinny rozwijać swoje kwiaty we wrześniu. Wiem, wiem że za oknem praży słońce, i ciężko zacząć myśleć o szarych dniach jesieni. Ale kto powiedział, że jesień ma być bura i nudna? Ja uwielbiam wrzesień i październik, to jedne z moich ulubionych miesięcy, i okresów w ciągu roku. Kolory i krajobrazy nie do podrobienia, czasami aż irracjonalne, nasycone barwami, złoto, pomarańcz, czerwień,  swetry z grubym splotem, szale wokół szyi i kalosze na nogach.
 Tak zdecydowanie myślę już o jesieni. Na balkonie wsadziłam do doniczek wrzosy. Piękne! Różowo- fioletowe, mienią się w słońcu. 
Na parapecie stoi już dynia. Tak dynia! Jest już dostępna od dwóch tygodni na ryneczkach. Dumna, rozdęta, pomarańczowa, robi konkurencje śliwkom i brzoskwiniom. Pełna gama barw w kuchni. Zamierzam z niej skorzystać a Wy?



Sierpień w mojej kuchni:

















Było smacznie, kolorowo, zaskakująco czasami!
Owocowo!






Deser z nasionami chia. Najlepszy!

sierpnia 30, 2015

Deser z nasionami chia. Najlepszy!









Najsmaczniejszy i najlepszy deser z nasionami chia! Dietetyczny deser na bazie owoców, bez dodatku cukru i bez tłuszczu! Jest bardzo aromatyczny, sycący po prostu bardzo pyszny!
Wykonałam go z owoców, które uwielbiam i bez których nie wyobrażam sobie siebie w kuchni. 
Borówka amerykańska- źródło antyoksydantów, ma zbawienny wpływ na wzrok, jest pyszna, chyba w każdej możliwej postaci.
Mango- bomba witaminowa, uznawane za jedno z najsmaczniejszych owoców na świecie, bardzo aromatyczne, przepyszne w smaku, jedyne w swoim rodzaju. 
Banan- nadaje zawsze idealnie kremowej konsystencji, jest dobrym nośnikiem smaku, bogaty w potas. Łatwo dostępny, dojrzały jest niezastąpiony do tego typu dań.



Zapraszam!

Dietetyczna owsianka z owocami!

sierpnia 30, 2015

Dietetyczna owsianka z owocami!




Mocno kolorowa owsianka! Pyszna!

Smażona flądra z Bałtyku

sierpnia 29, 2015

Smażona flądra z Bałtyku






Flądra na talerzu!

Raz!

Podczas tegorocznych wakacji nad morzem, zakupiłam całkiem sporo świeżych ryb od rybaków w porcie. Udało mi się namierzyć, uczciwych rybaków, którzy sprzedawali rybki, wyciągane prosto z sieci. Warunek musisz wstać bardzo wcześnie, tak aby rybę kupić jak najszybciej i szybko ją schłodzić lub zamrozić. Niestety w naszych portach też można spotkać "pseudo rybaków", którzy to handlują rybą, która o zgrozo była wcześniej łowiona i jest mrożona, a w trakcie sezonu rozmrażana i sprzedawana w porcie jako świeża....Niestety oszuści są wszędzie, szkoda....
 Zawsze warto wyposażyć się w kilka informacji, czy czasem nie ma zakazu łowienia ryb na Bałtyku, jakie jednostki mogą wypływać (zazwyczaj te najmniejsze), nie dać sobie wmówić, że łosoś hodowlany to ten nasz bałtycki. 
Jak kupicie świeże ryby i szybko zamrozicie, będziecie się nimi cieszyli jeszcze długo po urlopie w domu, wspominając wakacje i zajadając chrupiącą flądrę.

;-)))




Szaszłyki z mięsa na grilla. Kociołek z ziemniaczkami!

sierpnia 28, 2015

Szaszłyki z mięsa na grilla. Kociołek z ziemniaczkami!




Super pomysł na grilla, pyszne i chrupiące szaszłyki z mięsa wieprzowego i nie tylko, podane z duszonymi ziemniakami z pieczarkami, oprószone świeżymi ziołami. Jest to fajny posiłek na kolację przy grillu w gronie rodziny czy znajomych. Na grilla przygotowałam szaszłyki z wieprzowiny, wędzonego boczku i gruszki! Dała tak niepowtarzalny aromat i smak. Goście byli bardzo zadowoleni!

Polecam!








Duszone ziemniaczki, często nazywane "kociołkiem", od sposobu ich przygotowania, uwielbiają chyba wszyscy. Młode ziemniaczki duszone na maśle, z dodatkiem czosnku i cebulki, aromatycznych pieczarek. Wszystko oprószone solą morską i świeżym oregano. Super pomysł na weekendowy obiad!






Pierogi ze szpinakiem!

sierpnia 28, 2015

Pierogi ze szpinakiem!






Świeży szpinak miałam w lodówce a obiadu nie było, chwilę pomyślałam i tak powstały pyszne pierogi nadziewane szpinakiem, fetą i ricottą. Danie palce lizać. Raz ciach i gotowe!

Kto lubi?




Crumble- dietetyczny deser

sierpnia 27, 2015

Crumble- dietetyczny deser




Zapiekane owoce pod kruszonką z płatków owsianych, kukurydzianych, suszonych owoców tropikalnych - papaja, ananas, mango, rodzynki, kokos, z dodatkiem masła i miodu. Użyłam owoców sezonowych, nasze węgierki są wręcz do tego stworzone, gdy się skarmelizują nadają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Danie wręcz banalne w wykonaniu a tak pyszne, że trudno się oderwać ;-)


Zapraszam


ps. kocham fotografię kulinarną ;-)))




Tarta z gruszką i cukinią!

sierpnia 26, 2015

Tarta z gruszką i cukinią!





Krucha tarta z cukinią i gruszką z obłędnym kremem na bazie serka mascarpone!

Przepyszna propozycja!

ZAPRASZAM!



Tosty francuskie!

sierpnia 25, 2015

Tosty francuskie!



Tosty francuskie z chałki, smażone na maśle oblane ulubionym truskawkowym dżemem własnej roboty, zdecydowanie niedietetyczne danie! Zdecydowanie pyszne! Zaskoczyło mnie smakiem, nie sądziłam, że będzie aż tak dobre! Warte grzechu!
;-)

Zapraszam!




Tego typu smakołyki pamiętam jeszcze dobrze z czasów dzieciństwa, ale wtedy smażyło się w ten sposób chleb lub bułki, podawało z miodem lub dżemem mamy roboty. A piwnice w tamtych czasach były pełne takich dżemów. Każda mama czy babcia w wakacje siedziała w domu i robiła weki. Pamiętam doskonale jak mama wracała z pracy i siadałyśmy do szypułkowania truskawek. Pamiętam ten jeden raz jak kupiła ich cały ogrom, mieściły się w takiej wanience do kąpania dzieci! Matko! Wyobrażacie sobie takie rzeczy w dzisiejszych czasach? Ale to był chyba jedyny sposób na to, żeby przemycić trochę koloru i smaku na zimę. Bo w sklepach raczej były tylko półki i panie sprzedawczynie ;-). A dżem truskawkowy mojej mamy do dzisiaj to mistrzostwo świata!
Iced banana latte

sierpnia 24, 2015

Iced banana latte








Mrożona kawa bananowa ;-)!

Pyszota!

Nie wiem jak Wy ale ja jestem prawdziwym maniakiem kawy, uwielbiam ją w każdej postaci, a od kiedy zakupiłam jakiś czas temu ekspres ciśnieniowy to stałam się wierną fanką kawy parzonej. Wcześniej zdecydowanie częściej wybierałam kawę rozpuszczalną. Niestety nie wiedziałam co tracę. Teraz mogę się smakować w prawdziwym aromacie kawy. Polecam Wam i ten krok, a na pewno nigdy go nie pożałujecie;-).
 Żeby nie było nudno, kawę podaję na wszystkie możliwe sposoby ;-). Dzisiaj zapraszam Was na mrożoną kawę bananową w wersji trójwarstwowego latte.
Racuchy z jagodami!

sierpnia 23, 2015

Racuchy z jagodami!





Kto nie chciałby takiego śniadanka? Nie znam takiej osoby ;-)

Pysznie! Od rana!

Dietetyczna owsianka!

sierpnia 22, 2015

Dietetyczna owsianka!








Zdrowe śniadanko to podstawa!

Bananowiec

sierpnia 21, 2015

Bananowiec









Bananowiec!

Uwielbiam takie szybkie torciki na zimno! Dzisiaj propozycja bananowca na zimno. Ciasto na biszkoptach o bardzo charakterystycznym smaku, zwieńczone na górze cytrynową galaretką. Idealne dla dzieciaków.
;-)





Węgierkowa tarta tatin z porterem!

sierpnia 20, 2015

Węgierkowa tarta tatin z porterem!







Szukasz nietuzinkowego i idealnego połączenia smaków? To przepis dla Ciebie. Obłędnie aromatyczna tarta tatin z węgierkami, podana z bałtyckim porterem. 
Połączenie smaków, które zadowoli każde podniebienie. 
Danie jest dość proste w wykonaniu i nie wymaga żadnych nadzwyczajnych umiejętności. 





SKŁADNIKI:

- 300 g węgierek
- masło 1/3 kostki
- cukier brązowy
- przyprawy korzenne
- 1 jajo
- łyżka lodowatej wody
- porter bałtycki

Naczynie do tarty wysmaruj masłem, ułoż śliwki posyp cukrem i przyprawami.
Z pozostałych składników zagnieć ciasto. Rozwałkuj na blat i przykryj nim owoce.
Całość piecz 30 min w temp. 165 stopni C. 
Po wyjęciu z pieca ciasto od razu odwróć do góry dnem.
Podawaj jeszcze ciepłe z porterem bałtyckim!



Przepis zgłoszony do konkursu:

Kulinarne inspiracje z Love Beer
Sernik na zimno!

sierpnia 19, 2015

Sernik na zimno!






Deser! Mniammmm!

Zimny i mocno truskawkowy sernik. Idealny na upalne dni. Serniki na zimno dość często robię w domu, z kilku powodów, po pierwsze są dużo bardziej mniej kaloryczne od tych tradycyjnych pieczonych, mogę je przygotować maxymalnie w 20 minut, Ponadto idealnie sprawdzają się w upalne dni, niczym jak lody, wyciągam z lodówki i deser gotowy ;-).
Smacznego!



Tortilla fit!

sierpnia 18, 2015

Tortilla fit!







Zdrowy i pożywny obiad poszukiwany? Tadammm! Już podaję!








Ice Coffee

sierpnia 15, 2015

Ice Coffee



Mrożona kawa podana!

;-)

Kto potrzebuje orzeźwienia?





Jagodzianki z serem i jagodami!

sierpnia 14, 2015

Jagodzianki z serem i jagodami!



Wrzuć na luz, jeśli masz możliwość wyjedź gdzieś gdzie zieleni więcej niż bloków i reklam. Pospaceruj po łące, wystaw twarz ku słońcu, podnieś wysoko głowę do góry i pooglądaj gwiazdy, pomyśl życzenie, a może spadnie gwiazda?
;-)




Jagodzianki z serem!










Obiecane już dawno temu jagodzianki z serem. Bardzo puszyste a za razem wilgotne w środku. Aromatyczne i sycące. Jestem nimi zachwycona i chyba będę robić jagodzianki już tylko w takiej postaci. Ale kto tam wie co ja jeszcze wymyślę ;-)))

Zapraszam!




Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI