Święta coraz bliżej,
zgodnie z obietnicą, dzisiaj prezentuję Wam przepyszne danie na wigilijny stół.
Świąteczną i wegetariańską wigilijną kapustę duszoną z aromatycznymi wędzonymi
śliwkami, suszonymi daktylami, czerwoną
żurawiną, polskimi leśnymi grzybami, z dodatkiem ziaren jałowca i kilku łyżek
Optimy, która nadaje odpowiednią gładkość i kremowość daniu. Kapusta jest
przepyszna, bardzo aromatyczna, delikatna i wykwintna za razem. Poprzez dodatek
słodkich smaków w postaci suszonych daktyli i śliwek, jej smak jest
zrównoważony. Smak słodki podbija kwaśny.
To danie na pewno zasmakuje Waszym bliskim podczas wieczerzy
wigilijnej, koniecznie zapiszcie na liście do zrobienia, mnie do stworzenia
tego dania zainspirowała akcja kulinarna z marką Optima – OPTYMALNE ŚWIĘTA,
której celem jest pokazanie pysznych ale zdrowych świątecznych dań. Takich,
które można jeść ze smakiem bez obawy o zbędne kilogramy, takich po których
lista noworocznych postanowień może będzie ciut krótsza. Moja propozycja idealnie wpasowuje się w ramy
akcji, danie jest nie tylko niskokaloryczne, ale również zadbałam aby było
bogate w witaminy i błonnik, dzięki, któremu na pewno poczujecie się lekko w te
Święta.
Życzę Wam smacznego!
- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 1 szalotka
- 1 szklanka suszonych daktyli
- 1 szklanka wędzonych śliwek
- ½ szklanki suszonej żurawiny
- 500g mrożonych prawdziwków
- 4 łyżeki Optimy
- 5 ziaren jałowca
- 1 łyżeczka majeranku
- 7 listków laurowych
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 4 łyżki rodzynek sułtańskich
Na Optimie podsmaż posiekaną szalotkę i rozmrożone
prawdziwki. Dodaj kapustę kiszoną wraz z sokiem, przyprawy i śliwki. Całość
dusimy przez godzinę dodając 500 ml
wody. Po tym czasie dodaj pozostałe składniki i duś kolejną godzinę na małym
ogniu. Kapustę wigilijną dopraw solą i czarnym mielonym pieprzem.
Danie ma ten mój specyficzny smak, który uwielbiam, a to za
sprawą wędzonej śliwki, która nadaje bardzo charakterystycznego smaku, a
dodatek żurawiny sprawia, że smak kwaśny jest zdecydowanie bardziej wykwintny.
Jeśli chcecie poznać inne optymalne dania na zbliżające się
Święta koniecznie zajrzyjcie na stronę optymalne wybory.pl, gdzie znajdziecie
pyszne przepisy blogerów kulinarnych biorących udział w akcji z Optimą.
Świetny pomysł!;-)
OdpowiedzUsuń