UCIERANE CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI!

CIASTO NA WEEKEND

UCIERANE CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI!

Mamy znowu weekend, to oczywiście czas na słodkości. Czas na słodki wypiek. Proste i szybkie ciasto, z owocami i czekoladą. Bardzo lubię, takie szybkie wypieki, lekkie ciasta na bazie oleju rzepakowego. Bez zbędnych kremów i mas czy bitej śmietany. Ciasto, które smakuje wszystkim, jest lekko wilgotne, nie zsycha się. Pozostaje świeże w temperaturze pokojowej do czterech dni. Przechowywane w lodówce nawet do tygodnia. 

Ciasto jest na bazie oleju rzepakowego, z dodatkiem mrożonych owoców, takich jak: jagody, borówka, maliny, czerwona porzeczka. Można użyć każdych sezonowych owoców. Możecie w zastępstwie użyć pokrojonych w kostkę jabłek, gruszek czy banana. 

Polecam Wam ten wypiek, robi się go bardzo szybko, i zawsze się udaje.

PRZEPIS NA UCIERANE CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI

SKŁADNIKI:

- 300 g mąki pszennej tortowej

- 50 g mąki pszennej babuni

- 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia

- 1 płaska łyżeczka sody

- 135 g cukru pudru

- 2 czubate łyżki kakao

- 5 łyżek kuleczek czekoladowych ( ewentualnie drobno posiekana czekolada)

- 4 duże jajka

- 2 szczypty soli

- 1 szklanka oleju rzepakowego

- 2- 3 łyżki malin

- 2 -3 łyżki borówek

- łyżka jagód

- 2 -4 łyżki jeżyn

- łyżka śmietany 18%

- 150 g powideł (ja użyłam domowych powideł smak śliwka-malina, ale możecie użyć śliwkowych)

dodatkowo: olej do wysmarowania blachy i cukier puder do posypania ciasta

WYKONANIE:

- żółtka oddziel od białek

- do wysokiego naczynia wlej olej, śmietanę, żółtka i wsyp cukier, całość miksuj blenderem przez 7 minut

- mąki zmieszaj z proszkiem do pieczenia, kakao i sodą

- białka ubij na sztywno z solą

- do miski z mąkami dodaj masę z olejem, dokładnie wymieszaj, łyżką, ciasto jest gęste, dokładnie mieszaj do samego dna miski, dodaj powidła i wymieszaj

- dodaj pianę z białek i delikatnie ją wprowadź, dodaj czekoladę

- do wysmarowanej olejem blaszki przelej masę, na wierzch dodaj owoce, pamiętaj nie przesadź z ilością owoców, bo ciasto Ci nie wyrośnie! Trzymaj się przepisu, a będzie idealne.

- ciasto pieczemy przez 1 godzinę i 15 minut w temp 170 stopni C 

- grzanie piekarnika: dół

- na środkowej półce

CIASTO STUDZIMY NA KRATCE

Po całkowitym wystudzeniu, wyjmujemy ciasto z blaszki.

Posypujemy cukrem pudrem.

I gotowe!

Przepyszne ciacho!

Gorąco Wam polecam!