Makaron z kurczakiem po włosku!
To mój kolejny obiad z serii 15 minut! Przepyszny makaron z kurczakiem z mocno pomidorowym sosem, z cukinią, pomidorkami papryczkowymi, sporą ilością parmezanu, świeżą bazylią i rukolą. Bardzo lubię takie obiady, które nie wymagają od nas zbyt dużo czasu i wysiłku, które robi się szybko, sprawnie, a jak spróbujemy mamy efekt WOW, jakie to dobre. Tak to zdecydowanie moje ulubione szybkie obiadki!
Obiad w 15 minut
SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB:
- 2 porcje makaronu żytniego
- 1 filet z kurczaka
- 10-12 pomidorków papryczkowych lub koktajlowych
- 2-4 ząbki czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 100 ml przecieru z pomidorów
- 1 cukinia mała
- 1/3 cebuli białej
- garść rukoli
- listki świeżej bazylii
- starty parmezan około 4 łyżki
- sól, mieszanka ziół włoskich
Jak przygotować makaron po włosku?
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, cebulę, czosnek i podsmażaj aż kurczak się usmaży. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cukinię i przyprawy, przykryj pokrywką i duś około 5 minut tak aby cukinia zmiękła. Dodajemy pomidorki i przesmażamy całość przez 3-4 minuty, aby pomidorki pękły i uwolniły sok, dodajemy przecier pomidorowy, przykrywamy pokrywką i całość gotujemy około 5 minut. Doprawiamy pieprzem cytrynowym. Wykładamy na talerze makaron polewamy sosem, posypujemy rukolą, bazylią i startym parmezanem.
Gotowe!
Smacznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo świeża propozycja na obiad :)
OdpowiedzUsuńDanie wygląda znakomicie i na pewno jeszcze lepiej smakuje
OdpowiedzUsuńJa makaron mogłabym jeść codziennie bo lubię. Z kurczakiem też przyrządzam ale na inny sposób, ale na pewno wypróbuję też z Twojego przepisu. Ja często szukam w necie łatwych w przygotowaniu dań i znalazłam też tutaj http://cozjesz.pl/ sporo ciekawych przepisów
OdpowiedzUsuń