Makaron ze szpinakiem po włosku!

Obiad po włosku?!

Makaron, a raczej powinnam powiedzieć pasta (bo makaron prosto z Włoch), w pysznym sosie na bazie białego wina i ricotty, z świeżym szpinakiem, orzechami laskowymi i parmezanem!

Nie pamiętam już kiedy ostatnio jadłam makaron, raczej się go wystrzegam, z wiadomych przyczyn- ma zbyt dużo kalorii, ale od czasu do czasu możemy sobie na niego pozwolić. Jeśli już go przygotowuję to bardzo często inspiracji szukam w kuchni włoskiej. Dzisiaj proponuję Wam prosty przepis a jakże wytrawny i smaczny!

Zapraszam do wspólnego gotowania!

SKŁADNIKI:

- makaron włoski (ja użyłam pasty o kształcie muszelek)

- świeży szpinak 5 garści liści

- 2 ząbki czosnku

- 1 -2 łyżki oleju z orzechów włoskich lub laskowych marki Oleofarm (http://olejeswiata.pl/oleje/)

- 1 łyżka masła

- orzechy laskowe posiekane 4 łyżki

- 1/2 opakowania ricotty włoskiej

- 2 chlusty wina białego wytrawnego

- parmezan

W dużym rondlu ugotuj makaron według instrukcji. Makaron przygotuj al dente!

Na patelni rozpuść masło i olej, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, umyte liście szpinaku, podlej winem. Ciągle mieszaj, tak aby wino odparowało. Dodaj 1/2 cześć orzechów i ricottę. Wszytko bardzo dokładnie wymieszaj, dodaj ugotowany makaron. Przemieszaj kilka razy, wyłóż gorące na talerz. Posyp posiekanymi orzechami i startym parmezanem!

Zrobione!

Smacznego!

A Wy z czym najczęściej robicie pastę?

Lubicie kuchnię włoską?

PRZEPIS ZGŁASZAM DO KONKURSU: