Lunch box/ kluseczki szpinakowo- jaglane/ roladka z kurczaka z pomarańczami!

Propozycja na pyszny lunch box do pracy! 

Bezglutenowe szpinakowe kluseczki, które niedawno gościły na blogu (i, które bardzo się Wam spodobały! ;-) ), podane z blanszowanym szpinakiem z oliwą z oliwek, kiełkami lucerny i roladką z kurczaka z pomarańczami. Roladki z piersi kurczaka postanowiłam nadziać, suszonymi pomidorami z czosnkiem i różowym pieprzem. Danie wyszło obłędne, nie dość że niskokaloryczne - FIT, to jeszcze pyszne i zdrowe! Zatem POLECAM!

A kolorki w sam raz na taką pogodę!

Buzziaki!

PRZEPIS NA KLUSECZKI BEZGLUTENOWE (był już na blogu) 

SKŁADNIKI:

- 4 garście świeżych liści szpinaku - posiekane

- 3 łyżki serka o smaku czosnkowym

- 2 żółtka

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

- 4 łyżki mąki ryżowej + do obtoczenia

- sól

kładniki bardzo dokładnie wymieszaj na gładką masę. Uformuj długie rolki, delikatnie odkrawaj kawałki i formuj w dłoniach na podłużne kluseczki. Wrzucamy na wrzącą wodę, woda ma się delikatnie gotować, kluseczki gotujemy około 5-7 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową.

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA:

- 1 pierś z kurczaka

- 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów

- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

- 1 łyżeczka masła

- 1/2 łyżeczki różowego pieprzu

ponadto:

-oliwa z oliwek, ocet winny, pomarańcz

Przyprawy utrzyj z masłem w moździerzu i wyłóż na rozcięte piersi kurczaka, zroluj w roladę. Zepnij wykałaczkami. Roladki polej odrobiną octu winnego, oliwą i gruboziarnistą solą. Na wierzch ułóż pomarańcze. Polej 2 łyżkami soku z pomarańczy.

Zapiekaj 35- 45 minut ( w zależności od wielkości roladki)w temp. 220 stopni C!

SZPINAK

świeże liście szpinaku zblanszuj wrzątkiem, dopraw solą (ewentualnie posyp płatkami migdałowymi)

lunch box:

- 4 kluseczki szpinakowe

- 1/2 roladki

- 2 garście przygotowanego szpinaku

- kiełki lucerny bądź rzodkiewki

SMAKOWAŁO?

;-))

PODAJ DALEJ!

Zapraszam na mojego Facebooka!

SmykWKuchni na FB!