czerwca 30, 2017

Wypiekacz do chleba firmy Panasonic i chleb orkiszowy ;-)





WYPIEKACZ DO CHLEBA PANASONIC SD-ZB2512

Wypiekanie chleba samemu w domu, jak się okazuje wcale nie musi być trudne i skomplikowane. Wystarczy dobry sprzęt i 5 minut na wsypanie składników do komór i tyle!
Urządzenie za nas wyrobi ciasto i upiecze. Wypiekacz do chleba Panasonic, posiada aż 18 różnych programów do wypieku chleba, oraz programy dodatkowe. 
Model SD-ZB2512 wyposażono w 33 różne tryby pieczenia i wyrabiania ciasta, w tym nową funkcję wypiekania chleba wiejskiego na zakwasie obejmującą długi proces fermentacji. Tryb ten pozwala uzyskać pyszny, lekko kwaśny smak przy zastosowaniu naturalnych składników. Domowy chleb można teraz piec także z dodatkiem dowolnych składników, takich jak ser, zioła lub warzywa. Przygotowując nieco słodsze ciasto, można uzyskać lekkie i puszyste bułki.

W modelu SD-ZB2512 znalazły się również standardowe ustawienia, np. odpowiednie do pieczenia chleba białego, żytniego, francuskiego czy ciasta na pizzę.

W wypiekaczu zastosowano technologię wyrabiania ciasta, która umożliwia równomierne rozprowadzenie składników i uzyskanie idealnych efektów pracy. Oprócz tego wypiekacz wyposażono w dozownik drożdży, a także wyjmowany dozownik owoców i orzechów, który można myć. Dzięki tym dwóm elementom składniki są dodawane w najlepszym momencie pieczenia.


Model SD-ZB2512 z elementami ze stali nierdzewnej wyposażono w czujnik mierzący temperaturę otoczenia podczas pieczenia. Na tej podstawie program jest modyfikowany, co pozwala uzyskać bardziej spójne wyniki mimo różnic w temperaturze zewnętrznej.


PROGRAMY WYPIEKACZA:


PIECZYWO:


1. Podstawowe
2. Podstawowe błyskawiczne
3. Podstawowe z bakaliami
4. Nadziewane
5. Pełnoziarniste
6. Pełnoziarniste błyskawiczne
7. Pełnoziarniste z bakaliami
8. Żytnie
9. Francuskie
10. Na zakwasie
11. Włoskie
12. Kanapkowe
13. Brioche
14. Bezglutenowe
15. Specjalne
16. Specjalne z bakaliami
17. Sodowe
18. Sam wypiek

CIASTO:


19. Podstawowe
20. Podstawowe z bakaliami
21. Nadziewane
22. Pełnoziarniste
23. Pełnoziarniste z bakaliami
24. Żytnie 
25. Francuskie
26. Na zakwasie
27. Zakwas
28. Pizza
29. Brioche
30. Specjalne
31. Specjalne z bakaliami
32. Dżem
33. Kompot


Na urządzeniu można ustawić trzy wielkości chleba: XL, L, M

Stopień wypieku skórki: mocno wypieczony, średni bądź delikatny

Posiada dozownik do suchych drożdży, jak i pojemnik na bakalie.

W zestawie znajdują się dwie łyżeczki, jak i dwa pojemniki z miarkami.

SD-ZB2512 — specyfikacja:

• Różne wielkości bochenków (XL, X, M)
• Kolor skórki (jasna, średnia, ciemna)
• Dozownik drożdży
• Dozownik bakalii (150 g)
• Regulator czasowy (do 13 godzin)
• Czujnik temperatury
• Foremka do pieczenia z powłoką PTFE, ostrze do wyrabiania ciasta
• Kolor obudowy (stal nierdzewna i czarny)
• Wymiary (mm) szer. x wys. x głęb. (256 x 382 x 389)
• Zużycie energii (maks. 550 W)• Akcesoria — miarka (310 m





Postanowiłam przygotować chleb pełnoziarnisty błyskawiczny, program nr 6, rozmiar XL.

PRZEPIS NA CHLEB PEŁNOZIARNISTY Z WYPIEKACZA PANASONIC

PRZEPIS:

- 300g mąki orkiszowej pełne ziarno
- 100g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250 ml wody
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka otrąb pszennych

Drożdże umieszczamy w pojemniku na drożdże, pozostałe składniki w dużej misie wypiekacza.
Nastawiamy program nr 6.
I to wszystko! Całą robotę za Nas robi wypiekacz Panasonic!






Chyba nie ma nic lepszego jak świeży domowy chleb!

Polecam Wam wypiekacz do chleba Panasonic!





Smacznego!

7 komentarzy:

  1. czy moze mi pani powiedziec jak to wyglada z chlebem na zakwasie , ten program jaki ma czas wyrastania itp, wiadomo na zakwasie roznie rosnie wiec mozna sobie oddzielnie programy ustawic -dobrac czas??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No wlasnie tez z tym mam problem. Dostalem w prezencie taki wypiekacz ale do tej pory pieklem w zwyklym piekarniku wylacznie chleb zytni na zakwasie (bez drozdzy). W instrukcji obslugi nie ma nic ani o pieczeniu chleba zytniego (program 8 jest pominiety w opisie przepisów). W instrukcji nie ma tez słowa o własnym wyrabianiu chleba ani o "tylko" wypieku. Funkcje te widnieja w numeracji ale w instrukcji nic o nich nie ma, są pominięte.

      Usuń
    2. jesli chciałbyś upiec chleb na zakwasie żytnim to zależy jaki chleb i jaki przepis oczywiście, taki prawdziwy chleb na zakwasie to tylko piekarnik i temp. 240 stopni z parą wodną. Ale jeżeli mówimy o chlebie na zakwasie takim nazwijmy to w foremkach- keksówkach, to po prostu w misie wypiekacza wyrasta chleb i nastawiasz potem sam wypiek, nie ma można przesadzić z zbyt dużą hydratacją ciasta, bo sam wypiek to jest godzina z czego pamiętam.

      Usuń
  2. Czy za pomocą tego wypiekacza jesteśmy w stanie upiec bułeczki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tylko takie do odrywania, ponieważ piecze się w misie

      Usuń
  3. Czy za pomocą tego wypiekacza można przygotować bułeczki?

    OdpowiedzUsuń

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI