Sałatka z pomidorami na grilla!

Pyszny pomysł na pomidory na stół podczas grillowania. Idealna do mięs, ryb czy, jako przystawka. Uwielbiam pomidory malinowe i zawsze czekam na nie z utęsknieniem. W tym roku wymyśliłam bardzo prosty, a przepyszny sos do pomidorów, dzięki czemu smakują one wybornie! Świetna propozycja na sezon grillowy! Polecam!

Pomidory na zielonym lekkim jak puch sosie!

- 3 pomidory malinowe

- czarne oliwki

- świeża bazylia

sos:

- 1/2 szklanki serka twarogowego kremowego lub mascarpone

- 1/2 kostki sera feta

- 2 łyżki jogurtu greckiego

- 5 łyżek pesto (przepis poniżej)

W/w zmiksuj blenderem, na gładki kremowy sos.

pesto:

- 1/2 pęczka koperku

- 1/2 pęczku natki pietruszki

- kilka liści lubczyku

- 4 ząbki czosnku

- oliwa lub olej tłoczony na zimno ( u mnie olej z lnianki i orzecha włoskiego)

w/w zmiksuj, przechowuj w lodówce. Tłuszczu dajemy tyle aby całość się zmiksowała około 120 ml.

Na talerz wykładamy dużo sosu, dodajemy ósemki pomidorów, oliwki, liście bazylii, dodajemy trochę sosu i całość skrapiamy pesto.

Przepyszne danie!

Dodatkowo możecie całość posypać parmezanem wtedy sałatka robi się bardziej ostrzejsza. 

Smacznego!