Śledzie w pomidorowym sosie!

Śledzie, śledzie i jeszcze raz śledzie! ;-)))

Bo na Święta śledzik musi być! Wiadomo śledzik lubi pływać, no to trzeba go zatopić ;-) A w czym? W obłędnym sosie pomidorowym! Moje ukochane śledzie w pomidorach, zawsze są na wigilijnym stole, zresztą na sylwestrowym też!

Polecam mało pracy a efekt świetny!

Śledzie w pomidorowym sosie!

SKŁADNIKI:

- 6 -7 sztuk matiasów

- 2- 3 cebule szalotki

- 1/3 szklanki rodzynek sułtańskich

- 3/4 szklanki koncentratu pomidorowego

- 1/3 szklanki oleju

- sól, pieprz

- 1 łyżka miodu

- 1 cienki plaster imbiru

Imbir siekamy najdrobniej, jak się da - nie używaj tego w proszku.

Cebulkę siekamy w kosteczkę. Podsmażamy na oleju, nie może zbrązowieć.

Dodajemy rodzynki i koncentrat pomidorowy, dodajemy 80 -100 ml wody i gotujemy sos, doprawiamy solą i pieperzem.

Sos całkowicie studzimy.

Śledzie płuczemy pod bieżącą wodą, przekładamy do miski z wodą i odstawiamy na 3 do 6 godzin. W zależności od ich stopnia zasolenia wodę wymieniamy od 1 do 3 razy.

Śledzie kroimy na porcje mieszamy z pomidorowym sosem, przekładamy do słoików i wstawiamy na noc do lodówki.

Gotowe!

Przepyszne!

Sprawdź wcześniejszy post z przepisem na korzenne śledzie!