Została Ci kasza z obiadu? Zrób najlepsze wytrawne gofry!

WYTRAWNE GOFRY Z KASZY JAGLANEJ!

W mojej kuchni nic się nie marnuje i powiem Wam, że najlepsze przepisy powstają w mojej głowie zazwyczaj wtedy kiedy lodówka świeci pustkami, bądź mam w niej tylko kilka składników i to zazwyczaj z pozoru do siebie nie pasujących. Tak powstał nasz dzisiejszy brunch, przepyszne, wytrawne gofry z pozostałej z obiadu kaszy jaglanej, świeżej i aromatycznej salsy warzywnej z dodatkiem pomidorów suszonych i świeżej zieleniny, sporą ilością łososia i rukoli, którą uwielbiam! Takie fajne, smaczne i tak banalnie proste danie, które nas bardzo zaskoczyło smakiem, i żałowaliśmy, że tylko tak mało wyszło hehehe

Jestem pewna, że do tego typu dań będę często wracać, bo ja uwielbiam gofry. Ale staram się ich unikać ze względu na nadwyżkę kalorii, a już swoją nadwyżkę kilogramów po zimie mam hehehe, więc trzeba zwracać uwagę na to co i jak się je coraz bardziej aby znów dobrze się ze sobą czuć. Jak pewnie wiecie kasza jaglana ma silne właściwości antyoksydacyjne i można ją spożywać często. Wędzone ryby i warzywa to oczywiście podstawa, która powinna się znaleźć w każdym jadłospisie.

Sprawdźcie przepis na te bardzo proste i pyszne gofry!

JAK ZROBIĆ W DOMU GOFRY?

SKŁADNIKI:

-  1 szklanka ugotowanej na sypko kaszy jaglanej (w osolonej wodzie)

- 1/2 szklanki mleka bez laktozy

- 1 całe duże jajko

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

w/w składniki zmiksuj na gładką masę, za pomocą blendera; masę odstaw na 15 minut

nagrzej gofrownicę i przesmaruj ją pędzelkiem nasączonym w oleju, możesz użyć oleju kokosowego bądź rzepakowego

Gofry smażymy na troszeczkę wyższej temperaturze niż te tradycyjne. Czas pieczenia jest dwa razy dłuższy niż standardowo, dzięki temu nadmiar wilgoci dobrze odparuje, a gofry będą chrupiące.

SALSA WARZYWNA 

- 1/4 papryki czerwonej

- 1/4 papryki żółtej

- 2 łyżki pomidorów suszonych w paseczkach

- 1 łyżka oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami

- posiekana natka pietruszki

W/w składniki wymieszaj ze sobą.

PONADTO:

- garść świeżej rukoli

- 2 duże grube plastry wędzonego łososia

dodatkowo możesz użyć sosu czosnkowego, do wzmocnienia smaku gofrów, bądź posypać je posiekanymi orzechami