Egipskie CUDA NA PATYKU z kaszą manną!

Tadammm! ;-)

Jest pysznie ;-)! Buzia aż się sama uśmiecha na takie rarytasy! Dzisiaj wędrujemy po zdrowe gotowanie aż do Egiptu ;-). To właśnie z tamtą wywodzą się szaszłyki na patyku, przygotowywane z mięsa mielonego i bardzo, bardzo, bardzo ( ;-B ) dużej ilości świeżych ziół. Arabowie lubią uzywać dość sporo świeżej mięty jak i kolendry. I dobrze bo nie dość, że lubię te przyprawy to jeszcze zdrowe a dają takiego "kopa" aromatycznego, że ho ho! ;-)

Przygotowanie takich szaszłyków nie jest zbyt trudne zajmie Wam krótką chwilę, a daje głowę, że zaskoczycie gości. Ważne jest aby mięso na takich szpadkach, patyczkach Wam nie spadało, i tutaj wyciągamy z rękawa zbawienny składnik, jakim jest kasza manna instant- Kupiec, czyli taka która kleikuje na zimno. Tuż po dodaniu do mięsa, zagęści i spowoduje zwartą teksturę mięsa. Nie ma mowy żeby Wam coś się tam ześlizgiwało ;-). O to cały sekret!

To do dzieła!

SKŁADNIKI:

- 500 g mięsa mielonego z indyka (ma być w końcu zdrowo i fit ;-) )

- 3 czubate łyżki kaszy manny błyskawicznej Kupiec

- 1 duże jajo

- przyprawa egipska: zatar halabi

- 1/2 łyżeczki harissy (przyprawa arabska)

- pęczek kolendr świeżej -duży

- pęczek świeżej mięty- duży

- sól

- 1 łyżka płaska oleju rzepakowego

Wykonanie:

Zioła siekamy bardzo drobno.

Wszystkie składniki, łączymy ze sobą energicznie, zarabiając masę. Masę powinniśmy wyrabiać około 10 minut. Mięso powinno być miękkie i dobrze wymasowane.

Mięso nadziewamy na patyczki lub szpadki.

Układamy na gorącym grillu i ... ;-) grillujemy ku radości sąsiadów ;-) (może się ktoś przyłączy ;-) ).

Szaszłyki grillujemy na średniej temperaturze, na złoty kolor.

Czyli taki:

Tak przygotowane szaszłyki podajemy gorące, np. z frytkami! Które możecie zrobić też na zdrowszy sposób, czyli upiec w piekarniku! Ja tak robię zawsze są wspaniałe kruche i soczyste w środku!

A ile kcal mniej ;-)))), zaoszczędzone wystarczą na deser heheheh ;-)))

SMACZNEGO!!!

;-)))

Pięknego i aktywnego dnia! 

Buziaki!

przepis zgłaszam do konkursu na durszlak.pl 

3majcie kciuki ;-))))