Sernik z brzoskwiniami!

Kakaowy sernik z brzoskwiniami i bezą- mój ulubiony smak!

Uwielbiam ten typ serników, kremowe z soczystymi i mokrymi brzoskwiniami, mięciutką pianką z bezy i kakaowym ciastem. Niewątpliwie mój smak z dzieciństwa! Polecam!

SKŁADNIKI:

NA CIASTO:

- 350 g mąki pszennej

- 175 g masła

- 3 żółtka

- 75 g cukru

- łyżka kwaśnej śmietany

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- łyżka kakao

Ciasto szybko zagniatamy i schładzamy w lodówce.

Na ser:

- 1 kg gotowego sera na sernik

- 3 jajka całe

- 150 masła miękkiego

- aromat cytrynowy

- 150 g cukru

- 1 czubata łyżka budyniu śmietankowego

Białka ubij na sztywno. Masło, ser i żółtka zmiksuj blenderem. Dodaj cukier, budyń i ucieraj. Połącz pianę z białek delikatnie z serem.

ponadto:

- puszka brzoskwiń

Na bezę:

- 3 białka 

- 3 łyżki cukru

Ucieramy mikserem na wysokich obrotach na sztywną pianę białka, następnie dodajemy cukier. Ubijamy na sztywno.

Tortownicę wylep ciastem, zostaw 1/3 część na wierzch ciasta. Ułóż brzoskwinie. Zalej masą serową, wyłóż pianę z białek, posyp startym na tarce ciastem kakaowym!

Jest pysznie!

Zapraszam na Facebooka SmykWkuchni!

Buźka!

Pięknego Dnia!