Babka Wielkanocna!

Wesołego Alleluja!

Dla tych, którzy nie mieli czasu przygotować Wielkanocnej Baby, polecam zrobić tą najłatwiejszą drożdżową. Takie lubię najbardziej, polukrowana może być spożywana przez kilka dni, smakuje wszystkim! 

;-))

 SKŁADNIKI:

- 700 g mąki pszennej (np. babuni)

- 200 ml mleka

- 3 jajka

- 2 żółtka

- 3/4 opakowania drożdży świeżych

- 160 g cukru

- 180 g masła

- cukier waniliowy

- zapach cytrynowy

wYKONANIE:

- mleko podgrzać

- mąkę przesiać do dużej miski, zrobić zagłębienie, wsypać pokruszone drożdże, posypać łyżeczką cukru, dodać niewielką ilość mleka,  mąkę z brzegów, zamieszać. Odstawić do podwojenia objętości- TAK POWSTAJE ZACZYN, odczekaj minimum 20 minut

- masło rozpuścić w rondelku, odstaw

- jaja za pomocą trzepaczki utrzyj z cukrem

- do miski z mąką dodać mleko i jaja, zacząć wyrabiać ciasto, około 10 minut

- dodać tłuszcz, wyrabiamy ciasto energicznie co najmniej przez 15-20minut

- odstawiamy w ciepłe miejsce 

- ciasto ma podwoić swoją objętość trwa to około 30 - 50 minut

- po tym czasie ciasto przekładamy do formy,

- odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 - 20 minut

- wstawiamy do nagrzanego pieca na 50 -60 minut w temp. 190 stopni C

Lukier:

- 1 białko

- 5 kropel olejku migdałowego

- 1 łyżeczka śmietanki

- 3/4 szklanki cukru pudru

Smacznego!