Nadziewane konferencje spotkały się z ostro słodkim kurczakiem!

;-)

Kocham gotować! Uwielbiam ten moment kiedy otwieram lodówkę i zaczynam w głowie układać przepis, dobierać składniki i tworzyć wyjątkowe i niezapomniane danie.

Dzisiaj podałam na obiad kurczaka w sosie z czarnej porzeczki, pasty pomidorowej, chili i miodu. Pieczoną gruszkę nadziewaną kuskusem z pastą na bazie serka Arla Apetina Czosnek i Zioła, jak i czarną fasolę z marchewką po chińsku z aromatem goździka i pomarańczy.

Hmmm

Rozkosz! Po prostu!

;-)))

mniammmm

Co Wam będzie potrzebne:

GRUSZKA:

- 2 gruszki

- 1 szklanka ugotowanej kasy kuskus

- natka kolendry i pietruszki

- 4 łyżki serka Arla Apetina Czosnek i Zioła

- 1 łyżka soku z pomarańczy

- masło

Gruszki obierz ze skórki, drylownicą wydrąż środek, tak aby nie przebić gruszki. Do środka włóż wymieszaną kaszę z ziołami, serkiem i sokiem z pomarańczy. Posmaruj delikatnie masłem. Owiń szczelnie folią aluminiową zapiekaj w piekarniku przez 50 minut.

KURCZAK:

- 5 łyżek pasty pomidorowej 

- chili posiekane

- 4 łyżki konfitury z czarnej porzeczki

- 2 łyżki miodu

- łyżeczka czubrycy zielonej 

- 1/2 łyżeczki kminu

- 6 łyżek oleju

- sok z 1/2 cytryny

- posiekany świeży imbir

- cały kurczak

Kurczaka umyj, osusz. Natrzyj marynatą z w/w składniki, i marynuj przez całą noc w lodówce.

Kurczaka przez pieczeniem wyjmij z lodówki na co najmniej 1,5 godziny.

Do upieczenia kurczaka dodatkowo potrzebujesz: 

2 gruszki, 

1/2 pęczka natki pietruszki , 

4 ząbki czosnku, 

olej rzepakowy

Kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym, do "środka" kurczaka wkładamy ósemki z gruszek i natkę pietruszki. Czosnek wrzucamy luzem do brytfanki, polewamy olejem i pieczemy.

Pieczemy na złoty kolor około 1 godziny i 15 minut (mój kurczak ważył ponad 2 kg)

WARZYWA PO CHIŃSKU:

- 4 marchewki

- czarna fasola chińska ugotowana na miękko (ewentualnie czerwona fasolka)

- cebula szalotka

- czosnek

- sos sojowy słodki z goździkiem i pomarańczą, około 6 łyżek

- łyżka sosu sojowego ciemnego

- 5 łyżki soku z pomarańczy

- świeży imbir

- chili czerwone z pestkami

- olej

- natka pietruszki

- 6 łyżek suchej kaszy kuskus

Marchewkę obierz i pokrój na talarki.

Szalotkę i czosnek posiekaj.

W rozgrzanym woku smaż, marchewkę, cebulkę, czosnek. Przez 6 - 8 minut, ciągle mieszając.

Dodaj sosy sojowe, imbir, chili i sok z pomarańczy. Podsmażaj przez 10 minut, aż sos się zredukuje. Dodaj 4 łyżki wody, natkę pietruszki, fasolę i kaszę kuskus. Przykryj pokrywką i wyłącz gaz. Po upływie 10 minut. Warzywa będą gotowe.

Gotowe!

Smacznego!

Zapraszam na Facebooka SmykWkuchni!

;-)

Buziaki!!

Przepis zgłaszam do konkursu: