Pełnoziarniste ciasteczka z dynią i orzechami! / dla gości

Uwielbiam mieć w domu coś pysznego, coś wyjątkowego i smacznego dla niespodziewanych gości. Pełnoziarniste dyniowe ciasteczka z dużą ilością ziaren, z dodatkiem miodu, rozgrzewającego imbiru i kardamonu. Ciasteczka można po upieczeniu przechowywać z metalowej puszcze nawet do dwóch tygodni. Jak w domu pojawią się niespodziewani goście, możecie uraczyć ich do kawy błogimi ciasteczkami ;-)

Nie dość, że zdrowe to jeszcze trudno się od nich oderwać!

;-)

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

- 700 g mąki pełnoziarnistej + na podsypanie

- 150 g miodu płynnego

- 2 jajka

- 1 żółtko

- 180 g masła

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- szklanka puree z dyni piżmowej

- 3 łyżki posiekanych migdałów

- 3 łyżki posiekanych orzechów

- 3 łyżki ziaren z dyni

- przyprawy: cynamon, kardamon, imbir

- 3 -4 łyżki cukru brązowego

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE:

- dynię piżmową upiecz w piekarniku do miękkości, miąższ zmiksuj blenderem na gładką masę

- puree z dyni powinno być gęste i mało wodniste, jeżeli użyjecie zwykłej dyni jadalnej to masa będzie bardziej wodnista i wtedy musicie dodać więcej mąki do ciasta na ciasteczka

- wszystkie składniki wsyp do miski i zagnieć ciasto (pamiętaj masło musi być prosto z lodówki)

- ciasto konsystencją powinno przypominać ciasto kruche, czyli być plastyczne

- ciasto włóż do lodówki na 3 godziny

- po tym czasie wałkujemy na blaty grubości 3-4 mm, kroimy w dowolne kształty

-pieczemy w nagrzanym piecu przez 25 - 30 minut (temp. 200 stopni C)

Smacznego!

Przepis zgłaszam do konkursu na portalu durszlak.pl , w akcji:

Moje wypieki i desery na każdą okazję

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki