Muffinki dyniowe z powidłami śliwkowymi!

Kolejne obłędne moje wariactwo, uwielbiam rozkoszne śniadania we dwoje, z pysznościami na stole. Dzisiaj królują obłędne dyniowo-owsiane muffinki z nadzieniem śliwkowym.

Przepyszne, rozpływające się w ustach babeczki, zachwycą Was smakiem, pobudzą kolorem i zachwycą śliwkowym wnętrzem. Dadzą całą masę energii na długi, słoneczny, jesienny dzień!

Dżem dobry, pobudka!

;-)

SKŁADNIKI:

- 3/4 szklanki puree z pieczonej dyni Hokkaido

- 3 jajka

- 3/4 szklanki mieszanki płatków owsianych i jęczmiennych

- 5 łyżek kaszy manny

- 350 ml mleka 3,2%

- 4 łyżki cukru lub słodzik

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- dżem  (np. powidełka śliwkowe)

- dwa plastry dyni upiecz w piekarniku na złoty kolor (około 35 minut), następnie zmiksuj blenderem, w ten sposób uzyskasz puree z dyni

- w rondelku zagotuj mleko dodaj cukier lub słodzik, wsyp płatki i kaszę, gotuj ciagle mieszając 3 minuty, wyłącz gaz i odstaw masę na 15 minut

- puree z dyni zmiksuj blenderem z jajkami, dodaj masę owsianą, składniki skrupulatnie wymieszaj

- wypełniaj foremki do muffinek, napełnij foremkę do połowy dodaj łyżeczkę dżemu i następnie przykryj resztą masy

- muffinki pieczemy 40 minut w temp 180 stopni C

Bardzo polecam ten przepis, idealny pomysł na niedzielne długie śniadanie, sprawdzi się na romantyczny początek dnia tylko we dwoje, bądź szalone i radosne śniadanie z dzieciakami!

Ponadto te muffinki, są przygotowane z samych zdrowych produktów, dzięki użyciu płatków owsianych anie wysoko przetworzonej maki, muffinki mają zdecydowanie mniej kalorii, jak i posiadają dużo niższy indeks glikemiczny.

Na zdrowie!

Polecam!