Kaszotto z jaglanej na słodko!

Uwielbiam ten czas, kiedy nie mam wolny weekend i mogę rozkoszować się dłuuugim śniadaniem. Jestem ogromnym śpiochem, zazwyczaj siedzę do późnych godzin nocnych a jak tylko nadarza się okazja śpię dłuuugo;-). Zacząć dzień ot takich pyszności hmmmmm

To będzie dobry dzień!

SKŁADNIKI:

-1/4 świeżego mango pokrojonego w sporą kostkę

KASZOTTO NA SŁODKO Z MIGDAŁAMI:

- szklanka kaszy jaglanej

- 1 łyżka masła ( w wersji wege, użyj tłuszczu kokosowego)

- kardamon, całe migdały

- 200 ml mleka migdałowego

- 50-100ml wody

- cukier lub słodzik

W rondelku rozpuść masło, dodaj kaszę (uprzednio dwa razy przelaną na sitku wrzątkiem), dodaj mleko migdałowe* i wodę. Gotuj co jakiś czas mieszając do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj garść całych migdałów. Wyłącz gaz i pozostaw pod przykrywką 15 minut.

*mleko migdałowe przygotowujemy w następujący sposób: 1/2 szklanki całych migdałów zalej wrzątkiem odstaw na 5 godzin, po tym czasie z każdego migdała ściągnij skórkę. Obrane migdały przełóż do wysokiego naczynia dodaj 200 ml mleka 0% lub w wersji wegetariańskiej wody, zmiksuj blenderem bardzo dokładnie. Przelej przez sitko. Gotowe!

NA SOS:

- 1/2 awokado

- 1/2 mango

- miód

w/w zmiksuj blenderem

Na talerzu ułóż kaszę z migdałami, posyp oficie mango, podaj z obłędnym sosem z awokado.

Pyszne!

Miłego weekendu!