SUSHI Z GRILLA? Łosoś norweski w roli głównej...

Lubicie spotkania na świeżym powietrzu przy grillu? Jeżeli tak, to ta propozycja dla Was. Zazwyczaj dania przygotowywane na grillu to: mięso, karkówka (cieżko strawne), szaszłyki, kiełbaski, kaszanki, dobrze jak są to ryby różnego typu. Gości, których zapraszamy na tego typu spotkanie zazwyczaj spodziewają się w/w posiłków. Ja postanowiłam swoich gości zaskoczyć czymś nietypowym a za razem chciałam aby wszyscy zaangażowali się w przygotowanie posiłku, tak aby każdy mógł wybrać coś dla siebie. Przygotowanie sushi z grillowanego łososia norweskiego okazało się strzałem w dziesiątkę. Mało tego, było to bardzo nietypowe sushi ale o tym za chwilę...

;-)

Zapraszam!

SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:

- 500g łososia norweskiego świeży lub mrożony

- 400 g ryżu do sushi

- wasabi

- 1 szt mango

- 1/4 świeżego ananasa

- 1 awokado

- serek śmietankowy

- majonez

- sos sojowy

- sos słodko-ostry chiński

- ocet ryżowy, sól, cukier (do ryżu)

- 1 łyżeczka curry

- ciemny słodki ocet ryżowy ( w składzie ma nutę pomarańczy i goździka)

- 4-5 arkuszy norii

Wykonanie:

Przed rozpaleniem grilla musimy jedynie przygotować ryż, należy go ugotować według przepisu na opakowaniu. Oczywiście przed ugotowaniem, ryż płukamy w letniej wodzie około 6 razy, aż do momentu kiedy woda będzie w miarę przeźroczytsa. Dzięki temu zabiegowi ryż będzie jeszcze bardziej kleisty.

Przygotowujemy zaprawę do ryżu: 2 łyżki octu ryżowego, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki cukru. 

Ugotowany i zimny ryż zalewamy w/w zaprawą.

Łososia norweskiego marynujemy w sosie sojowym ciemnym, i słodkim occie ryżowym, najlepiej około 1 godziny. 

Wszystko w przygotowanym miseczkach stawiamy na stole, grillujemy łososia norweskiego, i wraz z zaproszonymi gości robimy sushi, dla wielu to będzie niezła frajda.

Rozkładamy ryż do dwóch miseczek, do jednej z nich dodajemy curry i mieszamy.

Na arkuszu norii układamy ryż, dość mocno uciskając, na samym środku smarujemy wasabi układamy składniki jak na zdjęciu poniżej.

przykładowe kombinacje:

- łosoś norweski, awokado, mango, serek śmietankowy, ryż biały

- łosoś norweski, ananas, awokado, majonez, ryż curry

- łosoś norweski, wasabi, awokado, ananas, mango i serek śmietnakowy, ryż curry

- podajemy z sosem sojowym lub z słodko- ostrym sosem chińskim

I szybkim ruchem rolujemy na macie rolki (zdj. poniżej).

Pamiętajcie, że nie powinno się zjeść więcej niż 1 rolkę  (8 sztuk sushi maki) ze względu na zawartość jodu w algach. 

Podajemy wraz z paseczkami mango, które dadzą efekt odświeżenia  podobny jak marynowany imbir.

Prze prze pyszne!

Polecam!

przepis zgłaszam do konkursu, więc trzymajcie bardzo mocno kciuki ;-))

Pozdrawiam i życzę pięknego wieczoru!