Łosoś norweski w marynacie chińskiej podany ze staropolską kaszą i karmelizowanym jabłkiem z miodem eukaliptusowym!

Łosoś norweski w marynacie ze słodkiego octu ryżowego i sosu sojowego, podany z kaszą na sposób staropolski tj. z boczkiem i nowalijkami, do tego jabłka karmelizowane w soku limonko-cytrynowym z dodatkiem miodu z eukaliptusa!

Wyśmienite połączenie smaków, dalekiej kuchni wschodu i kuchni staropolskiej. To niesamowite jak gotowanie może być inspirujące i z dnia na dzień przerodzić się w pasję ;-)

SKŁADNIKI NA DANIE DLA 4 OSÓB:

RYBA I MARYNATA:

- 700g filetu z łososia norweskiego

- 6 łyżek słodkiego- ciemnego octu ryżowego

- 3 łyżki sosu sojowego

- 1 łyżka sosu z tamaryndowca

KASZA:

- 3 opakowania kaszy gryczanej

- 2 plastry surowego wędzonego boczku

- nowalijki: natka pietruszki, koperek, dymka

JABŁKA:

- 2 kwaskowate jabłka

- 3 łyżki masła

- 3 łyżki miodu eukaliptusowego 

- świeże gałązki rozmarynu

- 2 łyżki soku z cytryny

- 1 łyżka soku z limonki

WYKONANIE:

- rybę marynujemy co najmniej 3 godziny, grillujemy na rozgrzanym grillu

- boczek pokrój w kostkę, podsmaż w rondelku dodaj ugotowaną kaszę, duś 5 minut, dodaj nowalijki

- w małym rondelku rozgrzej masło i zacznij dusić jabłka, dodaj kilka gałązek rozmarynu, sok z cytryny i limonki, na sam koniec dodaj miód eukaliptusowy, jak się skarmelizuje podajemy

Kaszę jak i jabłka możecie potem swobodnie podgrzać na grillu na tackach i kolacja gotowa! Ekskluzywna wersja na grilla ;-)

 Niesamowite połączenia, wypróbujcie koniecznie. 

SMACZNEGO!

PRZEPIS ZGŁOSZONY DO KONKURSU: