TARTA Z RABARBAREM

Bardzo prosta w wykonaniu, smaczna i słodko-kwaśna tarta z przepysznym rabarbarem. 

SKŁADNIKI:

NA CIASTO:

-1,5 szklanki mąki

- 1 jajo

- 12 dag masła

-12 dag cukru

- łyżeczka proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- łyżka jogurtu

NA KRUSZONKĘ:

- 2 łyżki masła

- 2,5 łyżki cukru

- 3,5 łyżki mąki

NADZIENIE:

-  6 łodyg rabarbaru

- 6 łyżek cukru brązowego

BUDYŃ:

- budyń waniliowy z cukrem

- 1,5 szklanki mleka

WYKONANIE:

Ciasto szybko zagniatamy z w/w składników. Wkładamy do lodówki na 30 minut aby się schłodziło. Naczynie do tarty smarujemy masłem. Wykładamy schłodzonym ciastem, również brzegi. 

Przechodzimy do przygotowania nadzienia. W tym celu w rondelku zagotowujemy 1 szklankę mleka. W kubku rozrabiamy budyń -proszek z 1/2 szklanką mleka. W momencie jak mleko się zagotuje zdejmujemy rondelek z ognia i energicznie mieszając wlewamy zawartość kubka. Masą po chwili zgęstnieje tworząc budyń. Rondelek stawiamy z powrotem na ogniu i zagotowujemy budyń. 

W osobnym rondelku zagotowujemy obrany i pokrojony w kostkę rabarbar, z cukrem i 2 łyżkami wody. Gotujemy około 7 minut tak aby rabarbar zmiękł i troszeczkę się rozpadł. Konsystencją będzie przypominał dżem. 

Formę wylepioną ciastem wstawiamy do pieca na 10 minut aby ciasto się podpiekło. Po tym czasie wyjmujemy z pieca, wykładamy "dżem" rabarbarowy, gorący budyń. Posypujemy kruszonką. Pieczemy 35 minut w temp 220 stopni.

Gotowe!

 Smacznego !

Zapraszam na FB SmykWKuchni!

Więcej przepisów na tarty znajdziesz w zakładce TARTY ;-)

POZDRAWIAM!