Caramel Brownie Tower

Kochani dzisiaj zapraszam Was na przepyszne ciasto inspirowane słodkością podawaną w Coffee Heaven tj. Caramel Brownie Tower. Nie chciałam stworzyć kopii tego ciasta o ile to możliwe, ale chciałam uzyskać bardzo podobny specyficzny smak tego niepowtarzalnego smakołyku.

Biszkopt

- 6 jajek

- 1,5 szklanki mąki

- 1,5 szklanki cukru pudru

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 4 czubate łyżki kakao

- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, ubijamy, dodajemy po 1 żółtku, następnie przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na sam koniec kakao. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Krem nr 1

- budyń czekoladowy duża porcja przygotowany na 1,5 szklanki mleka

- margaryna 3/4 kostki

- 1 łyżka czubata cukru pudru

Z w/w składników ucieramy krem. Najpierw ucieramy margarynę na puch około 10 minut, po łyżce dodajemy budyń i cukier. Ucieramy na puszysty krem.

Krem nr 2

1/3 margaryny

5 łyżek masła orzechowego

2 łyżki cukru pudru

2 paczki krakersów pokruszonych

Margarynę ucieramy na puch z cukrem pudrem, dodajemy masło orzechowe, ciągle ucierając. Do kremu dodajemy pokruszone krakersy i mieszamy łyżką.

Krem nr 3

1/2 masła

pudełko serka mascarpone

cukier puder- 2 łyżki

Z w/w składników ucieramy krem na puszystą masę.

Na sam wierzch: polewamy rozpuszczoną czekoladą mleczną i posypujemy waniliową chałwą.

Wykonanie:

Biszkopt kroimy na 3 części, na sam dół wykładamy krem nr 1, potem biszkopt, na to krem nr 2, przykrywamy biszkoptem i wykładamy krem nr 3, polewamy czekoladą posypujemy chałwą. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.

Przepyszne ciasto polecam na Święta Bożego Narodzenia!

Pozdrawiam cieplutko!

Zapraszam na FB wystarczy kliknąć Lubię to!