kwietnia 12, 2017

LIBAŃSKIE SMAKI - KOFTA, ZA'ATAR I DAKTYLE!


SPHINX LIBAŃSKIE SMAKI
Warsztaty kulinarne z Samar Khanafer

Restauracje Sphinx niedawno wprowadziły do swojego menu, specjalnie przygotowane dania przez Samar Khanafer - 'KOFTA, ZATAR I DAKTYLE", podczas minionej soboty miałam dużą przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, podczas, których mogliśmy nie tylko skosztować, ale też nauczyć się je przygotowywać. 
Podczas warsztatów miałam też ogromną przyjemność poznać szefa kuchni restauracji Sphinx, znajdującej się przy Al. Jerozolimskich, w budynku hotelu Mariott. Szef kuchni z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem zawodowym, od samego początku pracujący dla Sphinxa. Uwielbiam ludzi z taką pasją i wiedzą. Dowiedziałam się bardzo dużo o samej restauracji, między innymi tego, że wszystkie dania z menu Samar Khanafer, są przygotowywane tak, jak u jej dziadków w Libanie, według oryginalnej receptury, nawet bułeczki pita są wypiekane na miejscu. 
Podczas warsztatów mieliśmy okazję przygotować kilka pysznych propozycji, które znajdziecie w karcie restauracji Sphinx, koniecznie zajrzycie i spróbujcie bo ja uwielbiam libańskie smaki!



Sphinx Zestaw mezze





No to zaczynamy studiować przepisy i bierzemy się do pracy za HUMMUS I HUMMUS Z BURACZKIEM!







TAK WYGLĄDA PRAWIDŁOWO PRZYGOTOWANY HUMMUS, WGŁĘBIENIE NA OLIWĘ I PRZYPRAWY POWINNO BYĆ DOŚĆ SPORE, ABY POMIEŚCIŁO DUŻĄ ILOŚĆ OLIWY. 








Gotowy hummus! Pięknie się prezentuje, znajdziecie go w karcie Sphinx.







Przygotowaliśmy również między innymi BABAGHANOUSH, przepyszną pastę z pieczonych bakłażanów, jak i manouche z za’atarem i serem, czyli wypiekany na miejscu libański chlebek z przyprawą za’atar i serem mozzarella, podawany z sałatką.






Danie, które bardzo mi zasmakowało to shoarma w nowej odsłonie, czyli shoarma wołowa na hummusie z buraczkami, która jest serwowana z sałatką tabbouleh.


Mogliśmy też skosztować m.in. shish taouk, czyli grillowane kawałki kurczaka marynowane w jogurcie, doprawione mieszanką 7 libańskich przypraw, podawane z grillowanymi warzywami, bardzo fajne lekkie danie idealne na wypad do restauracji z dziećmi!





Libańskie smaki, które znajdziecie w tej restauracji, są prawdziwe i niepowtarzalne, warte spróbowania i odwiedzenia tego miejsca, szczerze Wam polecam!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

INSTAGRAM 32 200 obserwatorów

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI