marca 26, 2016

DROŻDŻOWA BABA WIELKANOCNA! NAJLEPSZA!










Pyszna i puchata drożdżowa baba na Wielkanoc!

Serdecznie zapraszam!






SKŁADNIKI:

- 1 kg mąki pszennej szymanowskiej
- aromat cytrynowy
- kostka masła
- 6 jaj
- 1 szklanki mleka 3,2%
- szklanka cukru
- paczka drożdży świeżych

Do dużej miski wsyp mąkę, zrób sporą dziurkę. W kubeczku rozpuść drożdżowe w 1/2 szkl. mleka, dodaj łyżeczkę cukru. Masę wlej w dziurkę i wymieszaj z częścią mąki na gęstą papkę. To jest rozczyn, który teraz pozostawiamy na 25 minut.
Jajka utrzyj z cukrem za pomocą miksera.
Masło stop w rondelku.

Do miski z rozczynem dodaj mleko + masę z jaj. Całość zacznij zagniatać energicznie, tak aby jak najwięcej wprowadzić powietrza do ciasta. Dodaj tłuszcz i dalej zagniataj. 
Ciasto drożdżowe im dłużej zagniatane tym lepiej smakuje.
 Ja zawsze wyrabiam minimum 20 minut.
Ciasto po wyrobieniu odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, ma sobie spokojnie wyrastać.
Przekładamy do formy.
Z tej ilości wyjdą 2 duże babki, a nawet 3 babki, więc rozplanuj ilość.
Pieczemy godzinę na złoty kolor.
Po całkowitym wystudzeniu lukrujemy.



Smacznego!
;-)))






5 komentarzy:

  1. Karolino, wyszła Ci piękna ta babka, drożdżowej jeszcze nie miałam okazji próbować. Piękny lukier, taki żółciutki ;)
    Pozdrawiam i wesołych świąt.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie się prezentuje :) Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

INSTAGRAM 31 000 obserwatorów

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI