EGZOTYCZNA SAŁATKA Z KUSKUSEM, MELONEM I.... KOLACJA FIT!

Idealna sałatka na ciepły letni wieczór spędzony w gronie bliskich. Sałatkę przygotowujemy na dużym półmisku. W smaku jest po prostu obłędna. Ja podałam z kieliszkiem schłodzonego cydru z świeżą melisą.

TO TRZEBA ZROBIĆ I ZJEŚĆ ;-)))

SKŁADNIKI:

- 200 g kaszy kuskus

- 2 podłużne pomidorki czerwone

- 2 podłużne pomidorki żółte

- 3 łyżki borówki amerykańskiej

- 1/2 awokado

- 1/3 melona

- 1/2 mango

- 1/4 kalarepy

-1/4 czerwonej papryki

- świeże liście melisy

Kaszę zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut pod przykryciem.

Kaszę wystudź.

Warzywa i owoce kroimy w plastry i w kostkę.

Układamy na kaszy.

Polewamy sosem.

Na sam wierzch układamy świeżą melisę.

NA SOS DO SAŁATKI:

- 2 łyżki octu balsamicznego

- łyżka soku z limonki

- łyżka oliwy z oliwek

- łyżeczka miodu eukaliptusowego lub syropu z agawy

- sól morska

- odrobina chili

- ulubione suszone zioła

miksujemy na gładką masę

SMACZNEGO!

;-D