KURCZAK Z WARZYWAMI PO CHIŃSKU! PRZEPYSZNY!

JEŻELI JESZCZE NIE ROBILIŚCIE KURCZAKA PO CHIŃSKU Z WARZYWAMI, TO NIE ZWLEKAJCIE ANI CHWILI DŁUŻEJ JEST PO PROSTU BOSKI!

;-)

W kuchni chińskiej bardzo ważne są przyprawy jakich użyjemy to one nadadzą wyjątkowy smak i aromat potrawom. Warto zaopatrzyć się w kilka podstawowych składników dzięki, którym możemy chociaż przygotować kilka prostych przepisów. Ja tą kuchnią zafascynowałam się niespełna rok temu. I miłość nadal trwa ;-)

Polecam!

SKŁADNIKI:

- 2 udka kurczaka ekologicznego

- 3 marchewki

- papryka czerwona

-por zielona część

- cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1/2 brokułu obgotowanego

- chili świeże

- 2 łyżki sosu sojowego

- 1 łyżka grzybowego sosu sojowego

- 1 łyżeczka octu ryżowego

- 1 łyżka sosu z tamaryndowca

- 1 łyżeczka słodkiego ciemnego octu ryżowego

- 1 gwiazdka anyżu

- przyprawa chińska do kurczaka

- sól, pieprz

Udka z kurczaka umyj, natrzyj solą i przyprawą chińską. Na patelnie nalej trzy łyżki oleju rzepakowego, ułóż udka, smaż pod przykryciem 7 minut. Obróć na drugą stronę smaż 7 minut. Dodaj posiekane warzywa (brokuła dodaj 7 minut przed końcem smażenia, z racji iż jest to bardzo delikatne warzywo) i przyprawy. Duś pod przykryciem 30 minut na małym ogniu. Mięso musi być miękkie i swobodnie odchodzić od kości, a warzywa jędrne ale uduszone. Ostatnie 7- 10 minut smaż bez przykrycia, tak aby sos zgęstniał.

Ja kurczaka podałam z kaszą kuskus, ale swobodnie możecie go podać z makaronem chińskim, kaszą jęczmienną czy z ryżem.

SMACZNEGO!