Golonka z grilla - świetny pomysł dla Panów! Idealnie mięciutkie mięso!

Dzisiaj coś dla Panów: golonka!

GRILLOWANA GOLONKA

Wymyśliłam coś przepysznego! Postanowiłam zrobić mężowi golonkę, ale wpadłam na pomysł aby przygotować ją trochę inaczej, a mianowicie ugrillować. Nigdy wcześniej nie wpadłam na ten pomysł, a wielka szkoda, bo mięso rozpływa się w ustach, jest po prostu fenomenalne.

 Myślę, że to zasługa kilku rzeczy;

- dobrej jakości mięsa

- używałam grilla automatycznego, więc źródło ciepła działało od góry i od dołu

- mięso wcześniej marynowałam przez godzinę w obłędnej musztardzie dijon marki Maille (jeśli nigdy nie jedliście, a od 2 lat polecam to nadróbcie zaległości, cała seria jest pyszna!)

- użyłam świeżych ziół takich jak: szałwia, majeranek i tymianek.

Golonkę podałam z obłędnym warzywno -owocowym sosem, grillowanymi boczniakami i domową focaccią w postaci grzanek, całość wyszła rewelacja, polecam!

Mięso zamarynowałam w musztardzie z łyżką syropu z agawy, łyżeczką miodu, świeżych ziół: szałwia, majeranek, tymianek, odrobina soli.

Mięso grillowałam 11 minut w temp. 270 stopni C (używam grilla marki Tefal)

Grzyby zamarynowałam w oliwie i sosie sojowym grzybowym, grillowałam kilka minut.

Podałam z sałatą, pomidorkami, foccacią domową, wcześniej możesz ją wrzucić na grilla lub do tostera.

Sos do golonki wykonałam tak: 1 kubek jogurtu/ śmietany, 1 pomidor, 1 morela, 1/4 awokado, sól, pieprz, całość zmiksuj. Oczywiście, mięso możesz podać z dowolnymi dodatkami, jakie masz w lodówce, sprawdzi się z ziemniakami, z kromką pieczywa, kaszą, grillowanymi szparagami, cukinią czy bakłażanem.

U nas wleciała grillowana cukinia i cykoria, pyszne połączenie!