Fasolka szparagowa na zimę w słoiku!

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na fasolkę szparagową w słoiku. Przepis trochę zmodyfikowałam i fasolka jest jeszcze lepsza. Lekko pikantna, lekko słodkawa w sam raz do obiadu! Koniecznie zróbcie sobie kilka słoików na zimę. Przetwory domowe w słoikach to coś co zima lubimy chyba najbardziej. Sprawdzają się też idealnie jako dodatek do obiadu, wtedy kiedy w domu nie ma z czego zrobić surówki do obiadu.

PRZEPIS NA KONSERWOWĄ FASOLKĘ:

ZALEWA:

 - 5 szklanek wody

- 170 ml octu

- 1 szklanka cukru (+ 2 łyżki)

- 3 -4  łyżki soli

Wodę zagotuj z octem, dodaj sól i cukier, spróbuj zalewę czy Ci smakuje. Gdyby była według Ciebie mało słodka dodaj 2 łyżki cukru- każdy z Nas lubi troszkę inną.

Do zalewy dodaj:

- 4 łyżki przyprawy curry

- 1 łyżkę kurkumy

- 1/3 łyżki kuminu

- 1/3 łyżki papryki slodkiej

- 1/3 łyżeczki chilli

Fasolkę wrzuć na wodę zagotuj, gotujemy ją al dente. Układamy w słoikach, zalewamy wrzącą zalewą, zakręcamy słoiki.

Pasteryzacja

W dużym garnku wyścielonym ściereczką bawełnianą ustaw słoiki. Wlej wody do garnka do 3/4 ich wysokości. Całość zagotuj i gotujemy 10-15 minut. Gorące wyjmujemy i ustawiamy do góry dnem. 

Jak ostygną wkładamy do spiżarki. Gotowe!