Filety z indyka w pesto po włosku

Cały czas staram się dla Was kontynuować posty z cyklu - kwadrans w kuchni, czyli, jak zrobić obiad w 15 minut. Pomysły na szybkie obiady cieszą się Waszym uznaniem i często sięgacie po te przepisy. Dzisiaj mam dla Was indyka, indyka w formie filetów w szybkim pesto.
To pomysł na obiad dla całej rodziny, który możesz zrobić bardzo szybko na patelni, a samo mięso podać ze świeżym pieczywem. Nie ma co się oszukiwać, proste rzeczy są zawsze najsmaczniejsze i chyba zanudzę Wam tym stwierdzeniem ;-), no cóż ale tak właśnie jest!
Do przygotowania tego dania potrzebujesz kilku prostych składników, sprawdź przepis poniżej.

PRZEPIS NA INDYKA PO WŁOSKU

- 600 g filetu z indyka

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 szklanki zielonych oliwek

- 1/3 szklanki orzechów pini lub migdałów łuskanych lub orzechów nerkowca, włoskich (bez skórki!)

- świeża bazylia

- pomidorki koktajlowe

- 2 - 3 łyżki miodu

- sól, pieprz
- dodatkowo kilka oliwek

Oliwki i orzechy umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę.

Mięso podziel na porcje i nasmaruj pesto. 

Na patelni na oliwie z oliwek smaż mięso z każdej ze stron, przykryj na 5 minut pokrywką aby się troszkę podparowało, dzięki czemu indyk będzie bardziej soczysty.

Zdejmij pokrywkę dodaj pomidorki, oliwki, przyprawy, bazylię i miód, całość zacznie się pomału karmelizować na złoty kolor.

Gorące mięso podajemy z odrobiną sosu z patelni i np. pieczywem, możesz też oczywiście danie serwować z kaszami czy sałatką.

Polecam! Pycha!

Sprawdź pozostałe przepisy KUCHNI WŁOSKIEJ