Omlet biszkoptowy z jadalnymi kwiatami!

BISZKOPTOWY OMLET Z OWOCAMI I JADALNYMI KWIATAMI

Dobrze wiecie, że uwielbiam omlety. Omlety w każdej postaci, na słodko i na słono. Biszkoptowe i te normalne. Ten omlecior zasmakował mi przede wszystkim ze względu na dodatek w postaci jadalnych kwiatów. Próbowaliście kiedyś? Dość nietypowe doznanie organoleptyczne. Bardziej nadają aromatu niż smaku. Jeśli mieszkam w domku z ogródkiem, to być może nawet nie wiesz, że w ogrodzie rośnie kilka kwiatów, które możesz zjeść ;-). Oczywiście, musisz mieć pewność, że te rośliny nie były pryskane ani podlewane, żadnymi sztucznymi nawozami.

Kwiaty jadalne, które znajdziesz na łące to:

mniszek lekarski - często robiony jest z niego tzw. miodek

stokrotka - każda łąka czy ogródek pełny tych kwiatków, małe można jeść w całości, ale raczej proponuje Wam odrywać tylko płatki i je dodawać do sałatek czy owsianek

bratki - te mi najbardziej w smaku, przypadły do gustu

nagietek lekarski, bardzo pospolity kwiatek, również możecie jeść płatki

kwiaty cukinii, które idealnie sprawdzą się np. smażone w cieście naleśnikowym, albo w omletach ;-))

Mniej popularne kwiaty, ale też dostępne:

kwiaty ogórecznika lekarskiego, kwiaty czarnego bzu czy nasturcji

Po całą długą listę kwiatów jadalnych odsyłam Was na tą stronę

PRZEPIS NA OMLETA BISZKOPTOWEGO:

SKŁADNIKI:

- 2 jaja wiejskie lub ekologiczne

- 1 płaska łyżka mąki pszennej lub orkiszowej

- ewentualnie cukier lub stewia, ja nie dodaje ani jednego, ani drugiego

Białka ubij na sztywno, ale niezbyt długo dodaj żółtka dalej ubijaj, aż masa troszkę zbieleje.Dodajemy mąkę, mieszamy razem. 

Smaż z każdej strony na małej ilości oleju kokosowego lub maśle.

Jeśli zaczynasz przygodę z omletami to zacznij od omleta wielkości małego talerzyka, taki będzie Ci łatwo obrócić na patelni. Z czasem rób co raz większe. ;-)

Omleta podałam z borówkami, truskawkami mrożonymi, kwiatami jadalnymi i ananasem.

Pyszne!

Jeśli nie jesteś na diecie to koniecznie omlet polej syropem klonowym.

Życzę smacznego!