AMERYKAŃSKIE PANCAKES WEDŁUG GWYNETH PALTROW

PRZEPIS NA
AMERYKAŃSKIE PANCAKES WEDŁUG GWYNETH PALTROW

Przepis powstał na bazie amerykańskiego przepisu na pancakes według Gwyneth Paltrow, a dokładnie jej ojca Bruce'a Paltrowa, troszkę go zmodyfikowałam bo Amerykanie lubią cukier a ja już troszkę mniej ;-), no może moje biodra go za szybko przyswajają hehehe

SKŁADNIKI:

- 360 g mąki pszennej

- 110 g cukru (w oryginale) ja żyłam 1/2 banana i stewi 

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki soli kuchennej (w oryginale) ja użyłam 1/2 łyżeczki

-720 ml maślanki (w oryginale) ja użyłam jogurt naturalny

- 6 łyżek masła klarowanego (w oryginale) ja użyłam oleju kokosowego

- 6 jaj ekologicznych lub wiejskich

- 240 ml mleka

- do podania ciepły oryginalny syrop klonowy Vermont Maple (nie mam więc pominęłam, ale użyłam truskawek)

Wykonanie:

W dużej misce mieszamy suche składniki.

W drugiej misce trzepaczką ubijamy jajka z jogurtem/maślanką.

Mokre łączymy z suchymi składnikami, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na całą noc do lodówki.

Rano dodałam do ciasta pokrojone w grube plastry truskawki, i mleko.

Im rzadsze ciasto- tym pancakesy będą cieńsze i delikatniejsze

Im gęściejsze- tym grubsze i cięższe 

Rozgrzej dobrze patelnie wysmaruj masłem/olejem kokosowym i smażymy na złoty kolor.

Podajemy póki gorące!