Muffinki świąteczne z gruszką i czekoladą!

Świąteczne wypieki

Muffinki na Święta Bożego Narodzenia

Dzisiejsza propozycja to bardzo prosty a zarazem bardzo smaczny pomysł na świąteczny smakołyk. Muffinki, które je się oczami, przepyszne z dużą ilością soczystej gruszki z dodatkiem cynamonu i przypraw korzennych, oblane obficie gęstą czekoladą. Uwielbiam takie wypieki, które robię w 15 minut, mogą postać kilka dni w domu i się nie zsychają, są podzielne, można zabrać je ze sobą do pracy czy szkoły, do kawki czy herbatki. Umilą Wam niejedno przedpołudnie czy podwieczorek. A w razie braku czasu sprawdzą się jako wypiek świąteczny.

Sprawdźcie sami!

Jak przygotować muffinki?

SKŁADNIKI:

- 300 g  mąki orkiszowej

- 120 ml mleka 3.2%

- 1 szklanka oleju rzepakowego

- 1/3 szklanki cukru pudru

- 4 jajka

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 2 płaskie łyżeczki mieszanki: cynamonu, kardamonu i roztartych goździków

- 2 łyżki płatków migdałowych

- 200 g gruszki pokrojonej w kostkę

- 1 łyżka miodu

Cukier utrzyj z jajkami na gładką masę (powinna być dużo jaśniejsza niż na początku), dodaj miód, cukier, przyprawy, mleko i oleju, całość zmiksuj. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną.

Do dużej miski wlej masę z jajami dodaj mąkę z sodą, pokrojone gruszki i płatki migdałowe. Całość wymieszaj, przelej d foremek na muffinki do 3/4 wysokości. Pieczemy przez 20-25 minut w temp 170 stopni C, grzanie tylko dół (bez termoobiegu)

Babeczki studzimy na kratce.

 POLEWA:

- 1/2 czekolady mlecznej

- 1/2 czekolady gorzkiej

- 4 łyżki mleka

- 1 czubata łyżka kakao

- 1-2 łyżki wody

Całość doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj. Płyn po połączeniu przyjmie formy masy czekoladowej. Oblej nią obficie babeczki.

Dodatkowo do dekoracji użyłam pianek w kształcie choinek, możesz użyć dowolnych bądź orzechów, migdałów czy bakalii, a nawet pierniczków wbitych w muffinki.

Smacznego!

Zapraszam Was na Instagram i Facebooka 

https://www.instagram.com/smyk_w_kuchni/