Waniliowo - kardamonowa zupa z truskawek i czereśni!

Czy już Wam mówiłam, że kocham ten miesiąc? Kocham CZERWIEC! Za wszystko, za to że dzień jest najdłuższy, ranki słoneczne, długie i ciepłe wieczory, za całą tą gamę kolorów, za soczyste i słodkie owoce, za truskawki, za czereśnie, za świeżą zieleninę, za młodą fasolkę szparagową, za to że mogę przemieszczać się po mieście rowerem, że mogę o każdej porze dnia wyjść pobiegać, ach mogłabym wyliczać w nieskończoność. Zdecydowanie to mój czas! Jedyny taki i wyjątkowy. I życzę Wam abyście też odnaleźli jak najwięcej radości w tym czasie, cieszyli się prostymi rzeczami i znaleźli chwilę aby usiąść z lampką wina ciepłym wieczorem z bliskimi i pogapić się w niebo. O tej porze roku jest jakieś takie magiczne, wyjątkowe.

Dzisiaj na moim talerzu gości zupa owocowa, powiem Wam, że mistrzem w tej dziedzinie jest moja mama, i nie ma co, ona to robi najlepiej, ale prawie, prawie ją dogoniłam, a jak będą świeże jagody to wtedy stanę z nią w szranki i spróbuje zrobić tak pyszną jak pamiętam z czasów jak miałam osiem lat i taką zupę zajadałam na biwaku nad jeziorem. O! 

Z dzisiejszego dania jestem szczerze dumna i zadowolona bo wyszło tak jak sobie to wymyśliłam w głowie, począwszy od smaku po konsystencję zupy.

Boski smak!

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

- 500 g czereśni (wybierz te dojrzałe jak najciemniejsze)

- 350 g truskawek (odmiana marmolada będzie idealna)

- 4 ziarenka kardamonu

- 1/2 laski wanilii

- 6-8 goździków

- cukier brązowy 1 łyżeczka (resztę dosłodziłam stewią)

- makaron taki jak lubisz (ugotuj tylko all dente)

- do zagęszczenia zupy: 1-2 łyżeczki płaskie mąki ziemniaczanej

- woda od 1 litra do 1,5 litra

Truskawki i czereśnie myjemy, usuwamy szypułki i pestki.

Zalewamy wodą, dodajemy kardamon, wanilię, cukier i goździki. Doprowadzamy po woli do wrzenia. Zmniejszamy gaz, lub wartość na płycie, tak aby zupa delikatnie tylko wrzała.

Gotujemy około 4-6 minut. 

W małym kubeczku rozpuść mąkę ziemniaczaną w 50-70ml zimnej wody i wlej do zupy, wymieszaj. Zupa się ładnie zagęści i będzie bardziej szklista.

Zupę podawaj z makaronem.

Posiłek można spożywać na ciepło i na zimno. Ja wolę na ciepło!

Życzę smacznego i dużo uśmiechu na co dzień!

Do zobaczenia na instagramie i facebooku!

Przepis zgłoszony do wspólnej zabawy na durszlak.pl