Kurczak z piekarnika jak z rożna z warzywami!

Kurczak jak z rożna w piekarniku!

Dzisiaj szybki i bardzo łatwy przepis na kurczak pieczonego w piekarniku z warzywami, bez tłuszczu, smakuje jak z rożna. Jak go robimy? Nic trudnego! Zapraszam!

SKŁADNIKI:

KURCZAK:

- kurczak ponad 2kg

- sos: miód, ocet balsamiczny, zioła ulubione, sok z cytryny, różowy pieprz, cynamon

WARZYWA:

- buraki

- marchew

- seler naciowy

- czosnek

- cebula czerwona

- kora cynamonu

- anyż

- przyprawa ziołowa włoska

- oliwa z oliwek

- 150 ml wody

 -150-200 ml białego wina

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka nacieramy mieszanką przypraw i ustawiamy na konstrukcji metalowej- rożen, do kupienia w każdym markecie, jak nie masz użyj butelki po piwie. Skrzydełka, sznurkiem przymocuj do reszty mięsa.

Blaszkę wyłóż folią aluminiową, ułóż obrane warzywa, pokrojone w średnie talarki.

Całość skrop oliwą i posyp przyprawami (nie podlewaj jeszcze winem, robimy to w połowie pieczenia)

CAŁOŚĆ PIECZEMY

Ja piekłam pierwsze 30 minut dół i góra grzanie temp 220 stopni C, tak aby całe mięso miało tą samą temperaturę. Kolejne 20 minut dół + termoobieg (temp. 200 stopni C) tak aby skórka na kurczaku mocno się zrumieniła, tu podlewam warzywa winem, dodatkowo, tak aby na pewno się upiekły i dodatkowo uparowały. Alkohol wyparuje a nam powstanie przepyszny sos. Resztę czasu u mnie około kolejne 30-35 minut piekłam sam dół, temp 220-230 stopni C.

Kurczak wyszedł chrupiący i bardzo soczysty!

Pyszny!

Warzywa idealne bo upieczone ale nie suche tylko fajnie uparowane, jędrne ale miękkie. 

Smacznego!

Zapraszam Was na Facebooka i Insta!

#smykwkuchni

Po więcej zdjęć i inspiracji!