Orkiszowo - owsiany wieniec ze szpinakiem i bio tofu!

W ostatnich dniach w ramach współpracy z marką POLSOJA otrzymałam, dużą paczkę produktów do testowania i próbowania. Postanowiłam przygotować dla Was kilka ciekawych wpisów i podzielić się opinią o tej marce. Na dobrą sprawę jak każdy z nas uda się do sklepu i będzie chciał zakupić pyszne tofu, na pewno traficie na produkty tej marki. Do przygotowania wieńca wykorzystałam bio tofu naturalne , charakteryzuje się ono delikatnym smakiem, zwartą i gładką strukturą, możecie połączyć go z wieloma składnikami, ja postawiłam na charakterystyczne smaki takie jak szpinak czy czosnek. Ciasto na wieniec przygotowałam z mąki orkiszowej i owsianej. Ciasto ma strukturę drożdżowo- kruchą, i piękny złoty kolor. 

Wieniec przepięknie się prezentuje i obłędnie smakuje!

Serdecznie zapraszam i polecam!

ORKISZOWO- OWSIANY WIENIEC ZE SZPINAKIEM I TOFU

SKŁADNIKI:

- 250 g mąki owsianej

- 250 g mąki orkiszowej

- 1/2 paczki drożdży świeżych

- 150 -200 ml ciepłej wody

- 100 g masła stopionego 

- 1 duże jajko ekologiczne

- 5 g soli

NADZIENIE:

-BIO tofu naturalne marki POLSOJA 

- 1/2 paczki mrożonego szpinaku

- 3 ząbki czosnku

- sól

- oliwa z oliwek

- śmietanka lub jogurt

WYKONANIE:

CIASTO:

- mąkę przesyp do miski, zrób dołeczek.

- do kubeczka wlej wodę dodaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj, wlej do dołeczka z mąki w misce

- rozpuszczone drożdże wymieszaj z mąką na gęstą papkę i odstaw w ciepłe miejsce, tak powstaje rozczyn, który przez 15- 20 minut podwoi swoją objętość, jak to nastąpi zaczynamy zagniatać ciasto

- dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy energicznie ciasto, ciasto powinno być elastyczne

- wyrobione ciasto podsyp mąką i przykryj ściereczką; postaw w ciepłym miejscu np. koło kaloryfera

- ciasto wyrasta około 30 minut maxymalnie do 50 minut

- po tym czasie ciasto wyłóż na blat, podziel na dwie części

- każdą ponownie zagnieć i rozwałkuj na okrągły blat, wielkości dużego talerza obiadowego

NADZIENIE:

- czosnek, szpinak podsmaż na oliwie z oliwek, dopraw solą i śmietanką; całość smażymy nie dłużej niż 8-10 minut. 

- tofu kroimy w kosteczkę i dodajemy do szpinaku

Na blat z ciasta wykładamy nadzienie, przykrywamy drugim blatem. Brzegi ciasta sklejamy, dociskając palcami. Następnie nożem robimy nacięcia tak aby powstało "słoneczko". 

Potem już tylko obracamy "promyki" i powstanie nam wieniec, jak na zdjęciu powyżej.

Wieniec posmarowałam przed pieczeniem, roztrzepanym jajkiem, aby po upieczeniu miał złoty kolor.

Ciasto pieczemy 45 minut 190 stopni C z termoobiegiem.

Smacznego!

Serdecznie polecam!