Wytrawne kulebiaki z kaczką w odświętnej odsłonie!

Piękne pyszności!

Kochani przepyszne i cudowne kulebiaki z kaczki, prawdziwków i kapusty kiszonej, z dużą ilością świeżej i grubo siekanej pietruszki! Smakują obłędnie! Piękny, przed świąteczny czas! Pięknie przystrojone stoły, mieniące się złotem, srebrem i bielą! To lubię! 

To danie jest idealne na stół świąteczny, nie tylko obłędnie się prezentuje ale smakuje wybornie! Mięso z kaczki nadaje wytrawnego smaku i niepowtarzalnego klimatu tej potrawie. Doprawiłam je suszonymi prawdziwkami, odrobiną rozmarynu, świeżo zmielonego pieprzu i chrupiącej kiszonej kapusty. Wszystko zapiekłam w maślanym kruchym cieście z dodatkiem soli. 

Palce lizać, sprawdźcie sami!

Post ten bierze udział w konkursie organizowanym na durszlak.pl pt. Mój piękny stół, sponsorowany przez  www.mojpieknystol.pl. 

SKŁADNIKI:

na ciasto pół- kruche:

- 150 g masła

- 240 mąki pszennej

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 jajo

- sól 1/2 łyżeczki

- 1/4 łyżeczki kurkumy

- łyżka lodowatej wody

Szybko zagniatamy ciasto, na gładkie i miękkie. Ciasto wkładamy do woreczka foliowego i schładzamy przez 30 minut w lodówce.

FARSZ DO KULEBIAKÓW:

- 400 g ugotowanego mięsa z młodej kaczki

- 2 jajka

- 150 g młodej kapusty kiszonej

- 150 g suszonych prawdziwków

- pęczek natki pietruszki

- gałka muszkatołowa

- sól

- świeżo zmielony pieprz

- 3 łyżki soku z kapusty kiszonej

- rozmaryn

Mięso wraz z jajkami zmiksuj w blenderze na gładką masę. Dodaj posiekaną kapustę, natkę i resztę składników. Dokładnie wymieszaj masę.

Ciastem wylep dno i brzegi foremki, włóż masę do środka, wierzch udekoruj ciastem. Możesz przygotować piękne warkocze z ciasta. Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Kulebiaki pieczemy przez 45 minut w temp 175 stopni C. 

SMACZNEGO!

PRZEPIS ZGŁASZAM DO KONKURSU #MOJPIEKNYSTOL