RYBNA TARTA

Wytrawna tarta rybna, z nadzieniem z dyni i ricotty, zwieńczona świeżo wędzonym łososiem. Bardzo prosta w wykonaniu, bardzo smaczna, myślę że to idealne rozwiązanie dla dzieci, które nie zawsze chcą jeść ryby. Tarta z dynią, dzięki bardzo delikatnemu nadzieniu, które przygotowałam z pieczonej dyni piżmowej, delikatnego i kremowego serka Ricotta, jest bardzo subtelna w smaku. Nadzienie uwypukla smak ryby, i bardzo fajnie z nim współgra. Myślę, że będzie Wam smakować.

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

NA CIASTO:

-240 g mąki pszennej

- 120 g masła

- sól

- 1 żółtko

- 2 łyżki śmietany

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Szybko zagnieć ciasto. Schłodź w lodówce przez 20 minut.

Po schłodzeniu wylep formę ciastem.

MASA DYNIOWA:

- 1 i  3/4 szklanki puree z dyni piżmowej pieczonej w piekarniku (dynię pieczemy pokrojoną na księżyce, wraz ze skórką około 25 minut, miąższ miksujemy blenderem)

- 1 opakowanie sera ricotta

- 1 jajo

- sól

- chili (jeżeli danie ma być dla dzieci pomiń ten składnik)

- 1 łyżka śmietany

- przyprawy: imbir, otarta skórka z limonki (ja otarłam około połowę limonki)

Masę dokładnie wymieszaj za pomocą łyżki, i wyłóż na ciasto.

Na wierzch poukładaj grube kawałki wędzonego łososia (dzwonki z łososia, filety, bądź podbrzusza)

TARTĘ piekłam 45 minut. Pierwsze 30 minut w temp. 170 stopni C. Ostatnie 15 minut 190 stopni C.

Piekarnik grzanie: dół + termoobieg.

Życzę smacznego!

Zapraszam WAS KOCHANI GORĄCO do polubienia mojej strony na Facebooku i kontaktu na Instagramie, tam jestem codziennie ;-).