Zupa- Krem z pieczonej dyni i papryki!

Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni i papryki z dodatkiem czosnku i imbiru, typowa jesienna zupa, mocno aromatyczna, sycąca i pyszna!

Polecam!

SKŁADNIKI:

- pieczona dynia Hokkaido

- 3 pieczone papryki węgierskie

- 2 cebule szalotki

- 2 ząbki czosnku

- świeży imbir

- sól morska

- 500 ml wody

- pestki z dyni do przybrania

Dynię kroimy w księżyce, paprykę na  pół i pieczemy w piekarniku 35 minut.

W garnku na rozgrzanej oliwie z oliwek zeszklij czosnek i szalotkę, dodaj wodę, miąższ z dyni, i miąższ z pieczonej papryki (bez skórki!), posiekany imbir, dopraw solą i pieprzem, gotuj 30 minut. Za pomocą blendera zmiksuj na gładką masę. Gotuj jeszcze 10 minut ciągle mieszając, podawaj gorące z pestkami dyni, możesz też skropić oliwą z oliwek!

Pyszna!

Smacznego!

Zapraszam na FanPage SmykWKuchni na Facebooka!