RED VELVET CAKE

Przepyszny, Oszałamiający i Zachwycający, tak bym mogła w trzech słowach opisać ten tort! Przepyszny w smaku dzięki połączeniu malin i bitej śmietany, Oszałamiający w wyglądzie- zaprezentowany gościom robi piorunujące wrażenie, Zachwycający nawet tych, którzy za słodkościami nie przepadają, ale Jemu oprzeć się nie mogą. 

Zapraszam!

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

- 8 jaj

- 1,5 szklanki cukru

- 1,3 szklanki mąki tortowej

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka octu

- barwnik czerwony

WYKONANIE:

- oddziel żółtka od białek

- w misce ubij białka na sztywno z szczyptą soli

- do ubitej piany z białek dodaj cukier - ubij na sztywno

- dodaj mąkę ziemniaczaną

- dodaj żółtka wymieszane z octem

- mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia

- dodaj do masy mąkę z proszkiem i barwnik, wymieszaj na bardzo małych obrotach

- piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku 50 minut

- biszkopt studzimy całkowicie, po tym czasie kroimy na 4 blaty

SKŁADNIKI NA KREMY DO TORTU:

- 2 małe słoiczku konfitury malinowej

NA BITĄ ŚMIETANĘ:

- 0,5 l śmietany 36%

- 1 śmietan- fix

- 2 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

- schłodź śmietanę w lodówce minimum przez 5 godzin (najlepiej całą noc)

- w misce ubijaj na najwyższych obrotach śmietanę, jak będzie już prawie ubita (sztywna, kremowa), dodaj śmeitnan- fix, ubijaj kolejne 3 minuty

- dodaj cukier, ubijaj 1 minutę

- masa jest gotowa

KREM Z MLEKIEM W PROSZKU NA DWIE WARSTWY:

- kostka margaryny

- 300g mleka w proszku

- 100 g cukru pudru

- 2 łyżki mleka 3,2%

WYKONANIE:

- w misce ucieramy -10 minut- margarynę na tzw. puch (margaryną ma być puszysta i kremowa)

- dodajemy po łyżce cukru, po łyżce mleka w proszku na zmianę, aż do wyczerpania składników

- dodajemy mleko, ucieramy jeszcze około 3 minuty

- krem jest gotowy

KOLEJNOŚĆ BLATÓW I KREMÓW OD GÓRY DO DOŁU

1. NA SAMĄ GÓRĘ I DOOKOŁA TORTU BITA ŚMIETANA

2. BLAT BISZKOPTU

3. KREM Z MLEKA W PROSZKU

4. WARSTWA KONFITURY MALINOWEJ

5. BLAT BISZKOPTU

6. KREM Z MLEKA W PROSZKU

7. BITA ŚMIETANA

8. KONFITURA MALINOWA

9. BLAT BISZKOPTU

Jak będziecie przygotowywać tort to zaczynamy od samego dołu czyli od punktu 9 do 1.

Każdy blat biszkoptu nasączamy ponczem.

PONCZ

- szklanka herbaty

- sok z 1/2 cytryny

- 3 łyżki syropu klonowego lub z agawy

Tort dekorujemy konfiturą malinową i listkiem mięty bądź melisy ;-)

JAK SIĘ WAM PODOBA?

 

BUZIAKI!

ZAPRASZAM NA FB SMYKWKUCHNI!