BUŁKI DROŻDŻOWE Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM

;-)

Dzień Dobry!

Kto by nie chciał takiego śniadanka... hmmm świeże bułeczki drożdżowe z dżemem z borówki amerykańskiej z kruszonką, podane z kawą z mlekiem... Kto chętny???

Składniki:

- 1 kg mąki

- 500ml ciepłego mleka

- 1/2 paczki drożdży

- 200 g cukru

- 150 g margaryny

- 2 całe jajka

- 2 żółtka

- zapach cytrynowy

- mąka do podsypywania

- słoiczek dżemu z borówki amerykańskiej

Mleko podgrzać. Mąkę przesiać do dużej miski, zrobić zagłębienie, wsypać pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru i niewielką ilość mleka. Wymieszać z odrobiną mąki, na gęstą papkę. Oprószyć rozczyn mąką i odstawić na 10 minut. 

Wyrabiamy ciasto, dodajemy do miski mleko i zaczynamy wyrabiać. W miseczce ucieramy jajka z cukrem, dodajemy do masy ciągle wyrabiając, na samym końcu tłuszcz (masło rozpuszczamy w rondelku). 

Ciasto drożdżowe tym lepsze im dłużej wyrabiane, więc jest okazja do wyćwiczenia mięśni rąk ;-)

Odstawiamy na 25 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie formujemy małe kulki, dżem możecie zawijać w środek lub układać na wierzch. Bułki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy za pomocą pędzla żółtkiem jaja, posypujemy kruszonką, składniki poniżej! Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, przed pieczeniem.

Pieczemy 25-30 minut.

na kruszonkę:

-150 g mąki

- 80 g cukru

- 150 g masła

SMACZNEGO ;-)

POZDRAWIAM CIEPLUTKO ZAPRASZAM NA FACEBOOKA SMYKWKUCHNI!

MIŁEGO DNIA!

;-)