Zupa - krem z pora i zielonego groszku

 

Zupa - krem z pora i zielonego groszku

 

składniki:

 

- 1 por

- 1 puszka zielonego groszku

- kostka rosołowa drobiowa

- 200ml jogurtu greckiego

- ser pleśniowy Blue

- płaska łyżka tajskiej pasty curry

- świeży imbir (1,5cm korzenia)

 

W garnku na maśle dusimy pokrojonego pora, po 10 minutach dodajemy groszek z puszki bez zalewy, podlewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek, dusimy kolejne 10 minut, mieszając, zalewamy bulionem (1 litr), dodajemy pastę curry i imbir. Gotujemy około 10 minut. Zdejmujemy z ognia i za pomocą blendera miksujemy na gładką masę, dodajemy jogurt ponownie stawiamy na ogniu i zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z kawałkiem sera pleśniowego.

Pychota!

 

pozdrawiam cieplutko!