lipca 08, 2016

Spaghetti po włosku z zielonym młodym groszkiem ;-)




Młody zielony groszek! Będąc na ryneczku udało mi się zakupić młody niestety już łuskany groszek zielony. Uwielbiam wszystko co zielone, więc długo się nie zastawiałam i kupiłam torebeczkę. Wiedziałam, że z tej ilości zrobię co najmniej dwa dania i jedno to właśnie będzie bardzo proste spaghetti z młodym groszkiem. Lubię takie potrawy, typowe włoskie danie, gdzie prym ma wieść makaron i jeden składnik podkreślający jego dostojność. Paczkę pasty (makaronu) prosto z Włoch dostałam jakiś czas temu w prezencie i czekał na dobry moment aby go rozpieczętować.
Danie nie wymaga wielu składników, ani też czasu. Sprawdźcie listę składników i zróbcie sobie małą włoską ucztę ;-)



SKŁADNIKI:

- 2 porcje makaronu (użyj jak najlepszej jakości)
- 2- 3 łyżki oliwy z oliwek 
- 2- 3 ząbki czosnku
- chlust białego wina
- chlust cydru
- różowy pieprz ewentualnie świeże chili 
opcjonalnie: gotowe danie możesz posypać parmezanem


Makaron gotujemy w osolonej wodzie, all dente - czyli na ząb.
W rondlu, bądź na patelni rozgrzej oliwę dodaj posiekany czosnek i od razu dodaj opłukany groszek zielony. Podsmażaj kilka minut. Dodaj wino i cydr. Całość niech się gotuje, tak aby alkohol odparował a groszek się ugotował do miękkości. Poznasz po tym, że zacznie się marszczyć jego skórka. Doprowadź sos do całkowitej redukcji (jeśli nie jesteś na diecie możesz dodać też 1 łyżeczkę śmietany). Całość dopraw solą i różowym pieprzem, dodaj ugotowany makaron i wyłóż gorące danie na talerze.
Życzę smacznego!


2 komentarze:

  1. pięknie podane, mam podobny talerz, ale w kolorze niebieskim :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń

Witam! Dziękuję za odwiedziny! Jeśli chcesz poznać mnie bliżej, śledź mój profil na Instagramie lub Facebooku. Będziesz, zawsze na bieżąco, a mi będzie miło, Cię poznać ;-) Do zobaczenia!

INSTAGRAM 36 000 obserwatorów

Copyright © 2017 SMYKWKUCHNI