Knedle ze śliwkami i cynamonem!

Knedle ze śliwkami!

Smak z czasów dzieciństwa, dość często gościły na moim stole rodzinnym. Postawiłam zrobić. Telefon do mamy po przepis i do dzieła! To czego potrzebujemy to dojrzałe i słodkie śliwki, żółte ziemniaki i chęci do pracy! To zaczynamy!

PRZEPIS NA KNEDLE:

W przygotowaniu knedli istotne są proporcje a nie waga produktów. 

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Ugniatamy tłuczkiem na bardzo gładką masę.

Studzimy całkowicie!

Przekładamy do miski. ugniatamy. 

Wyjmujemy 1/4 część ziemniaków i w to miejsce wsypujemy mąkę pszenną. Dodajemy 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej i 1-2 jaja (na 1 kg ziemniaków 1 jajko).

Zagniatamy ciasto.

Do środka dajemy śliwkę i cukier, ja użyłam cukru migdałowego i cynamonu.

Knedle wkładamy na gotującą się wodę, i gotujemy około 4 do 5 minut. Od momentu wypłynięcia na wierzch. Gotujemy na małym ogniu. 

Wyjmujemy łyżką cedzakową. 

Knedle możecie polać jogurtem, smietanką lub masłem klarowanym.

Posypujemy cukrem i cynamonem!

SMACZNEGO!